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黄梅丁是什么鱼？

是黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼，黄梅鱼。小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。黄鱼鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。

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