小小班教案披萨(繁体：薩)饼披萨饼怎么做？

披萨饼怎么做？你好我是创业在路上雯雯，很高兴回答这个问题，披萨饼家庭版做法1、准备食材，高筋面粉105克，低筋面粉45克，，洋葱20克，胡萝卜20克，奶酪150克，火腿150克，玉米粒，牛奶98克，黄

披萨饼怎么做？

你好我是创业在路上雯雯，很高兴回答这个问题，披萨饼家庭版做法

1、准zhǔn 备食材，高筋面粉105克，低筋面{练：miàn}粉45克，，洋葱20克，胡萝卜20克，奶酪150克，火腿150克，玉米粒，牛奶98克，黄油，发酵粉2克，白糖8克，黄瓜，少许盐，番茄酱，黑胡椒粉

2、温水把酵母粉化开，水中{幸运飞艇pinyin：zhōng}加糖，少许盐，牛奶，把面揉成面团，加少许黄油在揉光滑，用保鲜膜盖好，让它发酵

3、把（bǎ）胡萝卜，火腿，澳门威尼斯人黄瓜分别切成丁，加少许盐搅拌均匀

4、锅内放油烧热，放切(练：qiè)好的(读：de)洋葱，黑胡椒粉，番茄酱jiàng ，少许盐，炒成披萨汁

5、电饼铛内抹上黄油，将发好的面饼放进去摊平，用叉子(读：zi)在上面叉上小眼，浇上《拼音：shàng》披萨汁

6、放入拌好的胡萝卜，黄瓜，火腿，把奶{世界杯读：nǎi}酪剪成条，摆在上面，电饼铛开火七分钟就可以出锅了，好吃的披萨饼做好了，小朋友大人的最爱

食{shí}材：高粉 150g、8寸披萨盘 1个、水 85g、糖 5g、盐 2g、油 10g、酵母粉 3g

方法/步骤(繁：驟)：

1主锅放入水、酵母、糖、油，设2分钟、37度、速度3澳门永利激活(pinyin：huó)酵母。放入高粉和盐，先30秒速度3～6水粉混合，再2分钟揉面。

2从主锅取出面团，表面整光滑《拼音：huá》后放入抹了油的大碗中，包上保鲜膜发酵。

3待面团(tuán)发酵到两倍大，手指蘸干面粉按进面团，洞口不{bù}回缩，面团不塌陷，表示发酵【练：jiào】正好完成。将面团平均分为两个，盖上保鲜膜醒面10分钟

4醒面结束后，取一个面团擀成四周（读：zhōu）厚、开云体育中间薄的大圆饼，比披萨盘大些。

5面饼放入抹过油的披萨盘中，用叉子叉出许多小洞洞，这是为了防止烘烤中面饼鼓胀起来。做好后放置5分钟醒发一下。（同时200度预热烤箱）

6预热完毕后，将烤盘放入烤箱中（zhōng），200度烤5分钟定型。两个面饼都烤好后，放在网架上放凉，如果一次吃不完，就用密封袋装起来放{读：fàng}冰箱冷冻，以后想吃的时候直接拿出抹酱撒芝士和调料烘烤就行。

保存【练：cún】方法：

一、烤(练：kǎo)熟保存

1、整形好的[练：de]饼皮如果当日不用，可可以略发酵后，烤（kǎo）箱200℃，上下火，中下层，15分钟饼边金黄即可。烤熟的饼密封或冷冻保存待用。

2、第二[练：èr]天拿（ná）出烤熟的饼皮（pinyin：pí），放酱料奶酪等，饼边刷蜂蜜水，烤箱预热后，200℃，上下火，中下层，10分钟可以吃了。

二、生坯[读：pī]保存

1、将发fā 好的面排气（繁：氣）后擀成披萨盘大小的圆片，放冰箱稍冻成型，装保鲜{练：xiān}袋密封，继续平放冷冻保存。

2、用时，提前拿出室温软化，披萨盘刷{pinyin：shuā}油，放入披萨饼坯，用手按成边缘厚高型(xíng)，中间用叉子均匀扎孔【练：kǒng】。放酱料奶酪等，饼边刷蜂蜜水，烤箱预热后，200℃，上下火，中下层，15分钟可以吃了