包包子的面怎么和？北方的主食以馒头和包子为主，不管是早餐或是下班回家，热上几个包子，做个汤或者预约个粥都是很不错的一顿饭。周末做上一锅，一周的饭都不愁，今天介绍的素馅包子，补钙最好，常吃孩子长高个，老人骨质不疏松，而且很适合减肥的朋友吃，当然味道也是很棒，比肉馅还好吃百倍
包包子的面怎么和？
北方的主食以馒头和包子为主，不管是早餐或是下班回家，热上几个包子，做个汤或者预约个粥都是很不错的一顿饭。周末做上一锅，一周的饭都不愁，今天介绍的素馅包子，补钙最好，常吃孩子长高个，老人骨质不疏松，而且很适合减肥的朋友吃，当然味道也是很棒，比肉馅还好吃百倍。| 豆亚博体育腐素包{pinyin：bāo} |
By 雪峰(拼音：fēng)儿
用(pinyin：yòng)料
主（zhǔ）料：面粉，豆腐
辅料：虾皮，葱，姜，酵母粉，盐{练：yán}，花生油
做{zuò}法
1，350克面粉，水190克，酵母3克，一起（pinyin：qǐ）和成面团，静置发酵到蜂窝[繁：窩]状，这个时间大约1-2小《拼音：xiǎo》时。
2，豆腐切成小丁，放在洗菜框里，控干水{shuǐ}分，也可以蒸一下去掉多（duō）余的水分，但是这样更好吃(繁体：喫)，包出的包子更软。。
3，把豆腐里加入虾皮，葱（繁：蔥）末，姜。
4，加入盐，花生油，适量的鸡精拌匀成《读：chéng》包子馅。
5，把发酵好的面团使劲揉匀（繁：勻），揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的包子皮。
6，放入馅(繁：餡)料，放的多多的，这样好吃软和。
7，顺着边捏紧，成包子的形状，即可（kě）放到一{读：yī}边盖上湿布，进行二次发酵，这个时间需要30-40分钟，如果是夏季15分钟就可完成。
8，冷水上锅，大火蒸25分钟即可熟透，不锈钢锅一定要冷水上锅，不然盖子上的蒸馏水会流到包子{zi}上《拼音：shàng》，很容易成死面包【练：bāo】子。
9，拿出包子放凉，密[练：mì]封保存，随吃随取很方便，一次费劲，一（yī）周都省劲，包子馅可以随意调制，可以说什么蔬菜都可以做。
烹饪技（pinyin：jì）巧
1，发酵面团一般要看室温，如果天凉就要放到太阳底下发酵时间（繁：間）会快一些，如果天气热发酵时间可以大【练：dà】大的《读：de》缩短。
2，不(pinyin：bù)锈钢锅一定要冷水上锅，不然盖子上的蒸馏水会流到包子澳门永利上，很容易成死面包子，如果是竹笼屉可以热水上锅。
3，蒸制的时间以包子的大小来决定，大约10-30分钟之间【pinyin：jiān】，时间不可再长。
除了豆腐包子，下面这款也是非常好吃的素馅包子，皮薄馅大，直接都可以从皮看到馅。因为皮特别薄，一点面就可以包成大包子。全烫面经过醒制(繁：製)延展性很好，皮擀的薄馅(xiàn)可以装的很多，吃起来非常过瘾。如果正{练：zhèng}在减肥，这就是一款即可解馋还摄入不多碳水化合物的美食，不妨试试~
| 全(pinyin：quán)烫面胡萝卜素包子 |
By 小英子的美食（读：shí）界
用料{liào}
主料：普通面粉300克、胡萝卜350克、鸡蛋3个、粉丝1把、干海{读：hǎi}菜适量
辅料：橄榄油50克、盐（繁：鹽）适量、蚝油25克、生抽15克、香葱碎30克、姜碎15克[繁：剋]、胡椒粉2克、开水200克
做《拼音：zuò》法
1.300克面粉里放入2克盐拌匀，用200克开水边倒入边搅拌【bàn】，搅成絮状
2.加入(rù)20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团
3.盖保鲜膜一边醒20分钟左{pinyin：zuǒ}右
4.海菜洗净用凉水[读：shuǐ]泡开
5.粉丝用开水{pinyin：shuǐ}泡软
6.鸡蛋打《拼音：dǎ》散
7.泡软的粉丝控干水切成段，海菜控干水剁几刀，鸡蛋炒成鸡蛋碎
8.胡萝卜擦成细{繁体：細}丝，放上少许的盐杀杀水
9.将多余（读：yú）的水攥出不要
10.将处理{读：lǐ}好的材料放入容器，放上葱姜碎，加入30克的橄榄油
11.再放上（shàng）胡椒粉
12.最后加入适(繁：適)量的盐
13.调匀即[练：jí]可
14.案板上撒薄面将醒好的面粉团（繁：糰）揉至光滑
15.搓成长(zhǎng)条
16.澳门新葡京切成{pinyin：chéng}12个小剂子
17.将剂子由外往里收[拼音：shōu]
18.成表皮是光滑的小（xiǎo）面团
19.用擀面杖擀成薄薄的圆[繁：圓]皮
20.放上《读：shàng》调好的馅
21.包《拼音：bāo》成包子的收口捏紧
22.不用醒制直接放入{练：rù}蒸锅
23.开{练：kā直播吧i}锅后蒸15分钟即可，关火后焖2分钟再开盖
24.成品
澳门金沙烹饪技巧【读：qiǎo】
1. 因为是全烫面《繁体：麪》，和面的时候加点油进去和面的时候不粘手，表皮还光滑。
2. 皮擀的越薄做出的饼越透亮，能看得见（繁体：見）馅
3. 胡萝卜擦丝后撒上少许的盐杀一下水shuǐ ，挤水的时候只将多余的水攥掉就可{练：kě}以了，不可以挤得太干，那样口感会差[pinyin：chà]。
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