幼儿园厨房6s管理制度后hòu 厨管理制度？

后厨管理制度？转载以下资料供参考后厨管理制度一、目的　　为给员工就餐提供一个干净、卫生的环境，特制定本规定。　　二、适用范围　　公司全体人员　　三、要求　　1、任何人不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元/次

后厨管理制度？

转载以下资料供参考后厨管理制度一、目的　　为给员工就餐提供一个干净、卫生的环境，特制定本规定。

　　二、适用范围　　公司全体人员　　三、要求　　1、任【练：rèn】何人不得(dé)私自使用、加工厨房内一切公有材{cái}料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元/次。

　　2、任何人不得拿（读：ná）、送、损、偷任何公有（yǒu）物品和食物，违反者按原材料{读：liào}双倍罚款，重者辞退。

　　3、无特殊情况，任何人不{pinyin：bù}得提(pinyin：tí)前吃饭，并在指定区域就餐，违者罚款10元/次。

　　4、任何澳门银河人不得在厨房内{练：nèi}吸烟，违者罚款10元/次。

　　5、任何人不得在厨房内睡觉，亦不许随便悬挂衣物及[pinyin：jí]放置鞋屐、或huò 乱放杂物等，违者罚款{练：kuǎn}10元/次。

　　6、爱护厨(繁：廚)房一切设（繁体：設）施、设备，做到轻拿、轻（繁：輕）放，发现故意损坏者，立即开除。

如因个人操作澳门银河不当损坏《繁体：壞》者，按价赔偿。

　　7、任{pinyin：rèn}何人不得在冰柜中存放任何私人物品，一经发现，对厨(chú)房工作人员和当事人各罚款【练：kuǎn】10元/次。

　　8、各{pinyin：gè}人自带餐具就餐，任何人不得使用公司餐具，各{读：gè}自餐具应按规定放入指定地点。

　　9、所有员工都要在制定的就{pinyin：jiù}餐（读：cān）区域就餐，不得在办公室、走廊就餐；就餐时，不得将食物，残渣随意扔在地面上，不允许一人占用两张凳子。

　　10、任何人不得随意浪费粮食，要量力而盛，发现恶意倒饭者，罚款20元/次。

　　11、厨房工作人员应严格履行以下职能：　　◆严格遵守[读：shǒu]《厨房管理[pinyin：lǐ]规定》中各项规定，要在全体员工中起带头模范作用；　　◆每日监{练：jiān}督员工不得使用公司餐具、冰柜等厨房用品；　　◆监督员工不得随意浪费食物，恶意倒饭等行为，发现此行为应及时向人事部反映。

　　12、厨房工作人员的日常要求：　　（1）原材料和餐具摆放在指定地点；食物应保持新鲜、清洁，对未使用的食品及时放入【练：rù】冰{bīng}柜，冰柜不得有血水，污垢《读：gòu》。

食品要用保鲜袋封好，确保食物无变质，无异味　　（2）调(繁体：調)味品应用固定容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面（读：miàn）或污垢接触.　　（3）厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除；工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

　　（4）每天必须做清洁卫生工《读：gōng》作，做到干净、整洁。

　　◆要求每天清扫厨房内部地面，并拖洗干净，以确保地面整洁防滑，垃圾桶、潲水桶周围不得有食物、垃圾残《繁开云体育体：殘》留地面，墙面、下水池漏处无卫生死角；　　◆炊具，厨具、餐具每日必须清洗消毒，厨具摆放整齐，干净，表面光亮无污迹；　　◆对饮水机、冰柜、抽油烟设备定时清洗。

　　◆下班后要对厨房内容易发生危wē澳门新葡京i 险的地方认真检查，关好电源、水源、煤气及油门等，方可离开。

　　13、有传染病时，应在{piny极速赛车/北京赛车in：zài}家中或医院治疗，停止一切厨房工作。