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阜阳哪里有卖压面条机和教压面条技术的?
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压手擀面制作工艺哪里有教的?
你好,我是家厨美食老马,很高兴来为你回答这个问题。手《练:shǒu》擀面的制作工艺哪里有教的?你看我的制作过程,包你学会。
手擀面,是澳门新葡京北方地区百姓的主要面食之一,它是面食里一种,纯手工亲自用擀面杖擀岀来的一种面条。老百姓在家里都是经常吃【练:chī】的主要美食,面条柔软筋道,好吃又营养。
请看我的(拼音:澳门新葡京de)制作过程:
第一步,用盆盛5澳门金沙O0克的de 面粉,用2克的食用盐,20O克的温水备用。
第二步,用温水把2克的de 食用盐化开,揽拌均匀,用筷子一边搅拌面一边倒入温盐水,全部面粉成面絮状时,用干净的手不断地《练:dì》搓揉,使面絮成团。面团粗糙,封存面团在醒面1O分钟。
第三步,醒面10分钟后,再次取出面团,用力搓揉几分钟,使面团表面光滑即可,再次用保鲜膜封存面团醒面1小时左右。
第四步,1小时后,取出面团在砧板上再次揉面,这时面团柔软光滑,有弹性,筋道。最后揉成圆形,用擀面杖先把面团压平píng ,再不断地来回反复地往开擀《练:gǎn》,不同地方,转圆《繁体:圓》形地擀,越擀越簿,擀到自己喜欢的厚度即可。
第五步,把擀《pinyin:gǎn》好的面片洒《繁:灑》上少许(繁体:許)干面粉,把它折叠起来,用刀切成自已喜欢的宽窄面条。
第六步,锅里添适量的清水,烧开准备下面条,在这时候清洗些小青菜,黄豆芽备用。水烧开后,下黄豆芽,把面条也下进去,烧开后,面条就漂浮在水上面,下准备的澳门新葡京小青菜,煮开1分钟后,捞出面条和配菜放在碗(练:wǎn)里备用。
第七步,在面条上洒上姜末,葱末(拼音:mò),干辣椒面,另起锅倒开云体育入宽油烧至7成热时,把热油泼在干辣椒面上。放入适量食用盐,适量的鸡精,适量的酱油,适量的香醋,搅拌均匀,即可食用
这就是手擀面的制作详细《繁:細》过程,供你参考,谢谢观看。
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