现在普通人吃的比古代皇帝还好吗？我不知道，是什么样的原因，让你有勇气提出这样的问题。是黄焖鸡多放了块鸡，还是沙县小吃送了免费的紫菜蛋汤，让你变得如此膨胀？不谈味道差距，光看种类丰富程度，一般老百姓就没法子跟古代的皇帝相比
现在普通人吃的比古代皇帝还好吗？
我不知道，是什么样的原因，让你有勇气提出这样的问题。是黄焖鸡多放了块鸡，还是沙县小吃送了免费的紫菜蛋汤，让你变得如此膨胀？不谈味道差距，光看种类丰富程度，一般老百姓就没法子跟古代的皇帝相比。你可以说皇帝吹不上空调，坐不上飞机高铁，更没法用手机玩消{读：xiāo}消乐。但是你千万别跟皇（pinyin：huáng）帝比吃的，那真的能让你毁三观《繁：觀》。
一、简单看看明朝的御膳。
明朝皇帝的御膳，一般都是由光禄寺和尚膳监来负责打理。别以为吃饭就简单上个菜乘碗饭就行了，在古代宫中，那是有流程的。按照《宝日堂杂钞》里所记载的，明朝的皇后每天能分到{练：dào}55斤8两猪肉，这光是肉类的量，上菜的过程更《拼音：gèng》是有一套很严格的卫生程序：
口兜绛纱袋，侧其面，防口鼻息出入触于馐也(读：yě)。
这是上菜的侍者应该做的事情，不仅要捂住口{kǒu}鼻，而且还要侧着脸，以防呼吸的空气不小心碰到菜。而且每道菜的盘面，都需要用金丝笼罩，可以起到保温防尘的效果。最有意思的是，他们吃饭的[读：de]时候，还必须要奏《读：zòu》乐。
皇后和妃嫔都这么讲究了，皇帝的御膳自然[练：rán]也绝对不能含糊。在《稗说》中，曾经详细记载了崇祯(繁：禎)皇帝的早餐。
粥类有（pinyin：yǒu）：蒸香稻、蒸糯、 蒸稷粟、稻粥、薏苡粥、西梁[繁：樑]米粥、黍秫豆粥、松（繁：鬆）子菱芡枣实粥等。
面食有：发面、烫面、澄面、 油搽面、撒面等。
搭配的小菜有：苦菜根，苦菜叶、蒲公【练：gōng】英、芦根、蒲苗、枣(繁：棗)芽、苏 叶、葵瓣、龙（繁：龍）须菜、蒜苔、匏瓠、苦瓜、齑芹、野薤等。
点心有：稷黍枣豆糕、仓粟小米糕、 稗子、高粱、艾汁、杂(繁体：雜)豆、干澳门永利糗饵、苜蓿、榆钱、杏仁、蒸炒面、麦粥、荍籶等。
大菜有：牛、羊、驴、豚、狍、鹿（pinyin：lù）、雉、兔、海鲜、山蔬、野簌等等。
以{练：yǐ}上这些只是一部分，其中包含了米、面、肉、山珍海味、小菜、水果、小吃等等。每一个种类的菜品都有yǒu 几十种类型供崇祯皇帝挑选。
这只是早餐而已，现(繁体：現)在你还敢跟皇帝比餐饮吗？午餐和晚餐的种类数量更夸张。最关键的是，人家是几十个大厨，专门伺候皇帝澳门威尼斯人一个人。跟咱们去餐馆吃流水席完全不同。
二、清朝皇帝的御膳，更能颠覆你的三观。
清朝是距离我们最接近的一个封建王朝，所以他们皇帝的伙食水平，是我们最容易考察到的。但是我宁可不去考察，考察完看着手边的那碗冷面，一点胃口都没有了。以乾隆皇帝为例【练：lì】，清{pinyin：qīng}朝皇帝们的吃法，可真叫人羡慕。在《清宫御膳》中，对乾隆三十年闰(rùn)二月的伙食，做过一个统计：
初一吃：燕窝红白鸭子南鲜热锅、燕窝拌鸭拆肉、羊肉片、蒸肥鸡烀猪肉、蜂糕、孙泥额分白糕、竹节卷小馒首、野鸡爪、烫粳米糜子米膳、金银豆腐片汤、酒炖羊肉、肥鸡油煸白菜、豆豉炖豆腐、挂炉鸭子、烧狍肉、象眼棋饼小馒首、猪肉青韭馅炸盒子、鸡肉打卤过水面、老米水膳、燕窝攒丝汤、酸辣羊肚、燕窝拌【读：bàn】鸡丝、炒鲜虾、梨丝拌菆茉菜、野鸡【pinyin：jī】爪。
初二吃：杂脍热锅幸运飞艇、东坡肉、羊肉小包子、炒鸡炖豆腐、羊乌义烧羊肝、燕窝手 撕鸭子热锅、荸荠炖肉、羊肉片、蜂糕、尺子饽饽豆丹糕、竹节卷小馒 首、野鸡爪、粳米膳、燕窝攒丝汤、肥鸡火熏炖白菜、白酒糟鸭子、春笋爆炒鸡、苏造鸡肘子肉攒盘、象眼{pinyin：yǎn}棋饼小馒首、发面火勺、黑糦糕、 羊蹄筋、羊血炖羊肉、燕窝火熏鸭子、栗子炖鸡、粳米膳、燕窝攒丝汤、 鲜虾醋溜鸭腰、豆腐干、熏小鸡、爆肚子、野鸡爪。
初三吃：燕窝脍鸭丝热锅、火熏拆肉、羊肉丝、清蒸鸭子烀猪肉、孙泥额分白糕、 蜂糕、竹节卷小馒首、野鸡爪（pinyin：zhǎo）、苏羹烫膳、金银豆腐片汤、燕窝脍肥鸡、 春笋锅烧肉、羊渣古、春笋炒肉片、蒸肥鸡五《拼音：wǔ》香肉攒盘、枣儿糕老米面 糕、象眼棋饼小馒首、猪肉菠菜馅烫面饺子、野鸡爪、花椒酱、粳米膳、 燕窝鸡片汤、锅塌鸡、蒸鸡蛋糕、鲜虾青蒜炖炸油豆腐、梨丝拌菆芜【繁体：蕪】菜。
我不想再列举下去了，有点流口水。现在我终于明白，琼[繁：瓊]瑶在《还珠格格》里写紫薇给菜取（pinyin：qǔ）名字的那（nà）段故事，是从哪儿来的了。
一个月内，乾隆皇帝光吃(繁：喫)的主食就有50种之多，基本每天不重样，跟我们除了饭就是面是完{读：wán}全不同的。
80多岁的乾隆，已经做了太上皇了，消化能力应该严重减弱了世界杯。可{读：kě}我们来看看乾隆老爷子这个时候的早餐是什么个情况：
燕窝红白鸭子南鲜热窝、鸭子火熏白菜热锅、口蘑锅烧鸡热锅、托汤鸭子、鹿尾酱、碎剁野鸡、清蒸关东鸭{练：yā}子鹿尾攒盘、烀猪肉攒盘，竹节卷小馒首、年糕、青白玉无盖葵花盒小菜、咸肉，燕窝攒丝浇汤煮zhǔ 饽饽（繁：餑）、果子粥等等。
晚《读：wǎn》饭有：
鹿肠鹿(pinyin：lù)肚热锅、燕窝【繁体：窩】山药酒炖鸭子热锅、 肥鸡鸡冠肉、山药葱椒鸡羹、热锅、托汤鸡、羊肚片，燕窝烩鸭子、清蒸关东鸭 子鹿尾攒盘、烤肥狍肉攒盘、象眼小馒首、白糖油糕、年年糕、青白玉无盖葵花 盒小菜、珐琅碟小菜、咸肉，粳米干膳等。
一个80多岁的(读：de)普通人，我估计喝个小米粥都有点撑得慌了，更别说吃这么多山(练：shān)珍海味了。由此可见，良好的饮食条件，把乾隆保养得不错。
总结：跟皇帝比什么都别比吃的。
吃的东西不是什么高科技，你要比飞机大炮轮船手机卫星等等，那算你赢了。可是论吃的，谁也比不上古代的皇帝。因为那个时候不仅没有动物保护法，而且几十个大厨整天伺候皇帝一个（读：gè）人，全都是顶级大厨，你觉得有什么好比的开云体育吗？慈禧太后一顿100多道菜，跟她咋比啊？
此外，在食品健康问题上，人家啥忧虑都没有。可是我们现代人呢[pinyin：ne]？别说什么寿命延长了这一说，有些人未老先衰，活个（繁体：個）四五十岁，把身体吃垮了，后面基本全都是在苟活{练：huó}了。
看看乾隆老爷子就知道，活到了80多岁，还能吃得下各种山珍海(练：hǎi)味，这才叫保(读：bǎo)养。生命的de 长度很重要，但是宽度更重要，有些人活一辈子，跟活一年其实是没什么本质区别的。
皇帝可不吃防腐剂、食品添加剂（繁：劑）、色素、地沟油、转基【读：jī】因这些东(拼音：dōng)西，所以不光别比菜品种类，连健康水平也别比。
什么档次的人就跟什么档次的人比。我们是普通老百姓，那自然【练：rán】要跟封建时代的{de}老百(bǎi)姓去比一比，那的确是比他们强了千万倍了。
参考资料：《清宫御膳》、《稗说(繁体：說)》、《宝日堂杂钞》
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