红烧茄子怎么做？我是一个厨师，做了十多年的美食了，喜欢的关注我哦。茄子的做法太多太多了，我比较喜欢吃酱爆，铁板，肉沫，鱼香茄子等等，。在这里我要说一下，茄子要油里炸的，而且是高油温，因为茄子有点像海绵，容易吸油，没有高油温的话，后面出油太多了， 用料： 茄子，青椒，大蒜，生抽，蚝油，红油豆瓣酱，糖，醋，淀粉，水，油
红烧茄子怎么做？
我是一个厨师，做了十多年的美食了，喜欢的关注我哦。茄子的做法太多太多了，我比较喜欢吃酱爆，铁板，肉沫，鱼香茄子等等，。在这里我要说一下，茄子要油里炸的，而且是高油温，因yīn 为茄子有点像海绵，容易吸油，没有高油温的话，后面出(拼音：chū)油太多了，
用料（拼音：liào）：
茄子，青椒，大蒜，生抽，蚝油，红油豆瓣酱极速赛车/北京赛车，糖，醋，淀（繁：澱）粉，水，油。
做法：
茄子、青椒洗直播吧净，切《拼音：qiè》成滚刀块。
大蒜剁（练：duò）成蒜末。
取一个碗，加生抽、蚝油《拼音：yóu》、糖、醋、适量的水和淀粉，搅拌均[拼音：jūn]匀，备用。
茄子切（读：qiè）好以后放入容器内，加淀粉搅拌均匀。
锅内倒油，将油烧至六七成热，下茄子炸到茄子[拼音：zi]表面金黄发脆捞出。
澳门永利把切好的青椒一起倒【读：dào】入锅内，稍微过一下油捞出。
锅内留底油，下红油豆瓣酱《繁：醬》和大蒜末炒香，炒出红油。
把调好的酱汁一起(qǐ)倒入锅内，勾芡。
开云体育把刚才(cái)炸好的茄子和青椒一起倒入锅内，翻炒均匀。
澳门巴黎人 出锅(繁：鍋)。
这样做出来[繁：來]的茄子好吃，又下饭，你学会了吗？你觉得怎么样？？
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