南瓜红枣发糕怎么做？感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第557个原创回答。“南瓜红枣发糕怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！南瓜是秋冬季节的时令食材，富含β胡萝卜素、B族维生素，多种矿物质，其中的膳食纤维能帮助消化吸收，而且南瓜自带甜味，无论做发糕还是其他甜品，色泽美丽，热量更低，粗细结合美味又健康
南瓜红枣发糕怎么做？
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第557个原创回答。“南瓜红枣发糕怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！南瓜是秋冬季节的时令食材，富含β胡萝卜素、B族维生素，多种矿物质，其中的膳食纤维能帮助消化吸收，而且南瓜自带甜味，无论做发《繁体：發》糕还是其他甜品，色泽美丽，热量更低，粗细结合美味又健《练：jiàn》康。
分享一款我喜欢《繁体：歡》的南瓜红枣发糕做法给大家，给宝宝吃也完全没(méi)问题，只要宝宝年纪不是特别小的那种，如果可以正常饮食的都是没问题(繁：題)的。
南瓜红枣发糕
参考分量：6寸活底模具 1个量
去皮《读：pí》老南瓜：205g
中筋面粉（普通面（繁体：麪）粉）：200g
鸡蛋：1个 （连[lián]壳55g-60g）
绵【繁：綿】白糖：30g
酵（练：jiào）母：3g
装(澳门银河繁：裝)饰：
红枣 4颗（对【练：duì】半切开）
葡萄干：一小澳门新葡京[拼音：xiǎo]把
枸杞(拼音：qǐ)：适量
准澳门永利备工（练：gōng）作：
1、南瓜切块蒸熟(拼音：shú)。
2、中筋面粉过筛备用(拼音：yòng)。
制作过程：
1、蒸熟的南瓜，把南瓜水倒在小碗里备用。2、南nán 瓜泥趁热压成泥与绵白糖混合均匀，放凉至手温。
3、南瓜水放凉到手温，把酵母倒进去，静止1-2分钟(繁：鈡)后，搅拌均匀。
4、中筋面粉倒幸运飞艇入打蛋盆内，依次加入打散的鸡蛋、放凉的南瓜泥，酵母液，拌（读：bàn）匀成比较浓稠的发糕面糊。
5、将6寸活底模具涂抹《练：mǒ》上一层薄油，倒入发糕面糊，手上抹《pinyin：mǒ》油yóu ，整理面糊至表面基本平整。
6、模具盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2-2.5倍大，大概是模具的8分满。我用的烤箱发酵功能30度发酵大概是70分钟，旁边放了一碗温水增加湿度。（下图，我发的{拼音：de}就有点过了（9分发），最后成品组织孔有点粗大，微微的闻起来有点《繁体：點》酸《繁：痠》味，但是吃不出酸味。所以发酵到8分发基本就可以了。）
7、大火烧开一锅热水，在此期间用对半切开的红枣、葡萄干、枸杞来装饰发糕表面。水开上汽以后，放入模具，保持大火蒸30分钟，关火焖5分钟后揭盖。
8、稍微凉一些就可以脱模(读：mó)了，边缘用脱模刀转一圈，然后（繁体：後）底部放一个杯子，把模具轻轻往下拉，脱模就完成了。底(pinyin：dǐ)部的用铲刀或抹刀等划一圈即可顺利脱模。
这款（练：kuǎn）美味又简单的“南瓜红枣发糕”就做好了，喜欢的伙伴欢[huān]迎拔草哟，欢迎在评论区晒出你的发糕作(pinyin：zuò)品！
纯手工作答，如果我的回答对大家(jiā)有帮助，欢迎点赞、转发分享和关注来支持我《pinyin：wǒ》哟，期待再次沟通！
伙伴们，你们平时喜欢什么口味的（拼音：de）发糕呢？澳门银河欢迎在评论区与我分享你的美食心得！
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