牛轧糖冷却(què)后表面粘手

牛轧糖怎么做才能口感软糯，而不是又干又硬？大家好！我是姜菜，我喜欢吃，喜欢烹饪，喜欢烘焙，喜欢我的回答，请关注我，我们多交流，互相学习。谢谢您！配料：白棉花糖500g，安家奶粉280g，安家无盐黄油100g，蔓越莓200g

牛轧糖怎么做才能口感软糯，而不是又干又硬？

大家好！我是姜菜，我喜欢吃，喜欢烹饪，喜欢烘焙，喜欢我的回答，请关注我，我们多交流，互相学习。谢谢您

！配料：白棉花糖500g，安家奶澳门金沙粉280g，安家无盐黄油100g，蔓越(yuè)莓200g。

1。在不粘锅中用《读：yòng》澳门银河小火加热黄油直到完全融化。

2. 倒入棉花糖，搅拌直到黄油和棉花糖混合。

3. 将火调至最小，倒入rù 奶粉（最好用木抹刀，可用力使用）搅拌均匀。

4. 倒入小红【繁体：紅】莓，搅拌均匀。

5. 倒入涂油的澳门银河纸(繁体：紙)锅，用擀面杖压平。

6. 把它倒在面板上，先把它切开，然后切成合适[繁体：適]的小块。

7. 世界杯用（练：yòng）糯米纸和糖纸包起来。

自制牛轧（繁：軋）糖中没有添加剂。你吃的时候可以（拼音：yǐ）放心。你可以嚼一口奶香，干果又酸又甜。吃一杯等于喝一杯牛奶。

按照我的（练：de）配方和方法来做，为了保证牛轧糖在zài 口中是软糯的，不会失去咀嚼力，赶紧【繁：緊】去做吧。

牛轧糖太软太粘的原因有很多种：煮糖版本：1。煮糖达不到的温度，一般140度就可以使牛轧糖成功。加入蛋白奶油，用打蛋器搅拌均匀，其中水分挥发不充分。后续手揉时间不够。有些物料称量不准确

如果棉糖版牛轧（读：yà）糖太软太粘，原因是：1。黄色太多2：奶粉太少3按步骤和比例操作就可以[拼音：yǐ]做出成功的牛轧糖

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