红烧排骨的正宗做法，红烧排骨选择什么排骨比较好？首先锅里放水和花椒煮开。1.放入排骨大火煮开。2.排骨捞出洗净沥干水备用。3.锅里放油，小火炒葱姜八角。4.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄
红烧排骨的正宗做法，红烧排骨选择什么排骨比较好？
首先锅里放水和花椒煮开。1.放入排骨大火煮[读：zhǔ]开。
2.澳门金沙排骨捞出(chū)洗净沥干水备用。
3.锅(繁：鍋)里放油，小火炒葱姜八角。
4.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续[繁：續]煸炒排骨边缘焦黄。
5.沿着锅边倒入料酒。煸炒几《繁体：幾》下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
6.兑水淹没排骨，大火烧开[繁：開]。
7.转小火炖30-50分钟。调入《拼音：rù》盐。
8.大火收汁到粘稠，出锅调入鸡{练：jī}精即可。
红烧排骨一般推荐用肋排或者小排，肋排有一侧与背脊相连，所以它的骨头比《读：bǐ》小排要粗些。肋排的肉层澳门银河比较薄，肉质比较瘦且口感比较嫩，比较适合卤制。另外，肋排中段的嫩排最适合烤制，肉层较厚实的部分比较适合蒸、炸或红烧。
红烧排骨为啥色黑？
可能是老抽放多了，要不糖色过火了，怎么做香菇红烧排骨最正宗香菇红烧排骨的做法？
香菇红烧排骨的做法香菇红烧排骨的做法图解11.将排骨洗净过开水，去泡沫香菇红烧排骨的做法图解22.放入姜片，盖盖后，上高压大火烧有气后，5分钟后关火香菇红烧排骨的做法图解33.等气放完，加入酱油，咭汁，不加盖，中火烧滚，酱油着色后，加下洗净，切好的香菇.继续烧，当稍微收汁以后加一小把冰糖.再开大火收汁水即可
红烧排骨的做法最正宗的做法，用土豆如何做红烧排骨？
主料排骨400克土豆300克香菇150克 辅料油适量生抽适量步骤（繁体：驟）
土豆红烧排骨的做法澳门新葡京{pinyin：fǎ}步骤11.将买回来的排骨清洗干净之后切小块。
土tǔ 豆红烧排骨的做法步骤22.香菇用水泡浸之后清洗干净，土豆去皮。
土豆红烧排骨的做法步骤33.煮锅放入【练：rù】世界杯适量的白糖炒至焦黄。
土豆红烧排骨的做法步骤44.将(繁：將)排骨放入炒至上色（可以直接用老抽上色）
土豆（dòu）红烧排骨的做法步骤55.排骨加水换上不粘锅。
土豆红烧排骨的做法步骤66.加入土豆香菇大火烧开然后改中火烧半小时（具体时间看自己喜欢烧好的排骨口感来定）
土豆红烧排骨的做法澳门银河步骤77.最后（繁：後）放入适量的生抽和鸡精调味大火烧至收汁洒些香葱即可。
土豆红烧排骨的做[pinyin：zuò]法步骤88.烧好的“土豆红烧排骨{练：gǔ}”土豆口kǒu 味醇香，排骨肉质烂软。即下饭又美味。
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