日式[pinyin：shì]烧肉饭的做法大全

日式烤肉的酱料怎么调制？你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享日式烧烤酱和日式照烧酱的做法，很简单，也很美味。烧烤酱材料老抽60毫升，清酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2汤匙，白糖1汤匙做法把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可

日式烤肉的酱料怎么调制？

你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享日式烧烤酱和日式照烧酱的做法，很简单，也很美味。

烧（繁：燒）烤酱材料

老抽60毫升，澳门巴黎人清酒60毫升，味{练：wèi}霖（mirin日本甜味料酒）2汤匙，白糖1汤匙

做《拼音：zuò》法

把(拼音：bǎ)老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮《读：zhǔ》至糖溶化不见即可。可马上当酱汁食用，又或者放凉再放进冰箱里待用。

照烧酱材料

材料A：酱油半【读：bàn】大匙

蚝(繁：蠔)油 1大匙

糖世界杯一勺半大匙shi

香油 1/3大{读：dà}匙

水(pinyin：shuǐ) 一杯半

材料[澳门银河pinyin：liào]B：太白粉 1大匙

水 1澳门银河大(读：dà)匙

黑胡[繁体：鬍]椒粉少许

盐少许（繁：許）

做法（pinyin：fǎ）

将一（yī）杯[繁体：盃]半的水煮沸後加入材料A拌匀，再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使《拼音：shǐ》用。

烤{练：kǎo}肉时生肉腌酱或烤熟後的沾酱也可以。

很高兴回答你的问题！我是一个从业10多年的日料厨师，希望我的回答能对你有所帮助。

1.日式的烧肉酱有甜口和辣(练：là)口的分别，具澳门新葡京体你所用的是那种我不清楚，所以我把两种的用法都表述一下，供你参考。

2.甜口日式烧肉酱，既可以当蘸酱生吃（前提是可以生吃的那种哦）也可以当调（繁：調）味酱跟肉类一起炒。一般餐饮店的做【pinyin：zuò】法都是加工后当蘸酱食用，配上点芝麻和葱花即可。如【读：rú】果做调味料就需要在食材即将出锅前再倒入一起翻炒。

3.辣味烧肉酱基本上都是作为[繁：爲]调味料使用了，一般带辣味的酱汁里都有去腥增香的成分在里面，这种酱料在烹调肉类食材时更容易去除肉里所带的异味，让肉的成品味道更香（xiāng）更好吃。