死面馒头不好吃，又不想浪费，哪些方法可以让死面馒头变得好吃呢？馒头可是发面蒸制而成的，一定是制作流程上出了纰漏，蒸制过程中出了差错。蒸出的馒头就像没有发好的面做的，也就是死面馒头了。之所以出现死面馒头，很大的可能是蒸出的馒头回缩了
死面馒头不好吃，又不想浪费，哪些方法可以让死面馒头变得好吃呢？
馒头可是发面蒸制而成的，一定是制作流程上出了纰漏，蒸制过程中出了差错。蒸出的馒头就像没有发好的面做的，也就是死面馒头了。之所以出现死面馒头，很大的可能是蒸出的馒头回缩了。造成馒头回缩原因:一是面和得太稀了，是馒头不能达皇冠体育到适合的硬度；二是蒸馒头时，停火即出锅，冷空气瞬间袭入蒸笼；三是馒头胚揉制过于致密，内部组织太细腻；四是采用了高筋面粉。馒头（繁：頭）回缩的另一个原因是和的面团本身就没有发起来，也就是说不是很好的发面。
死面馒头能够食用，只是筋度太大，没有口感，总不能引起人的食欲。弃之不得，完全可以通过“深加工”来处理，照样食之有味。
办法一:取面粉若干，一定量《读：liàng》的酵母粉(或老面)，再加点白砂糖，将死面馒头捏碎(或切碎)澳门威尼斯人，加入面粉中。重新和面、发面、重新蒸制馒头。
也可以用菜或肉做成馅，做包[读：bāo幸运飞艇]子、花卷、菜饼或油炸糖三角等小食品。
办法二:在电饼铛或锅里，倒入食用油，待油煎时，将切成块或条的死(sǐ)面馒头倒澳门博彩入，翻身油炸，放入食盐、葱花、麻辣或五香粉，再撒点芝麻等佐料，即是油炸的五香或麻辣食品。
办法三:做好羊肉或牛肉汤，将死{练：sǐ}面馒头切成块或条，泡入其中，就是[pinyin：shì]美味的羊肉或牛肉泡馍了le 。
办法四:加澳门永利【练：jiā】入油、肉将切成条的死面馒头煎熟，加入甜面酱干、辣酱爆炒，当面酱食用。
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