白酒固态发酵可不可以不放辅料不回糟一遍清,出酒率怎么样,为什么?一般人我是不会告诉他的。白酒有焦糊味能否二次蒸?可以重新蒸馏,但是效果不好。焦糊味是怎么产生的?要具体分析,找到原因了才能够避免。自酿玉米酒每次都是30度上下要通过二次蒸流才能达到52度
白酒固态发酵可不可以不放辅料不回糟一遍清,出酒率怎么样,为什么?
一般人我是不会告诉他的。白酒有焦糊味能否二次蒸?
可以重新蒸馏,但是效果不好。焦糊味是怎么产生的?要具体分析,找到原因了才能够避免。
自酿玉米酒每次都是30度上下要通过二次蒸流才能达到52度。每百斤玉米只能出30斤52度的酒。请问是?
二次蒸馏才能达到52度,蒸馏存在问题100斤粮食出酒可以达到45斤65度白酒。你的出酒率不直播吧高。发酵过程控制,比{练:bǐ}如粮醅比,粮壳比、水分、温度也要分析一下
白酒中,固态和液态发酵法哪个好?有什么不同?
白酒中,固态和液态发酵区别主要是:固态发酵是蒸饭、加曲、发酵、再蒸溜出酒,这样的酒经过酝缸一定时间后生成自然香味,香味浓郁、口感醇厚,也就是传统的酿酒工艺液态发酵就是用粮食和水按一定比例加酵母直接放缸或池里发酵,发酵成熟后直接下锅蒸溜,和制蒸溜水的工艺相近,这样酿出的酒在口感、香味方面都不如固态酿成的酒好,但液态酿酒,出酒率比固态法高近一倍多,工序简单,节省劳力,这种酿酒工艺也称之为新工艺酿酒法。本文链接:http://10.21taiyang.com/Shooter-GamesGames/7019554.html
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