小型咖啡店加盟十大排行榜?咖啡馆跟电影院结合起来,休闲影咖,更好开咖啡馆是自己开好还是加盟好呢?你怎么看?无论从门店管理还是后续运营:还是建议您自己开!将国内咖啡品牌分为三个档:第一档:星巴克(不支持加盟);第二档:瑞幸以及costa(不支持加盟);第三档:上岛咖啡、漫猫咖啡、两岸咖啡、研磨时光等(支持加盟)
小型咖啡店加盟十大排行榜?
咖啡馆跟电影院结合起来,休闲影咖,更好开咖啡馆是自己开好还是加盟好呢?你怎么看?
无论从门店管理还是后续运营:还是建议您自己开!将国内咖啡品牌分为三个档:
第一档:星巴克(不支持加盟);第二档:瑞幸以及costa(不支[pinyin:zhī]持加盟);
第三档:上岛咖啡、漫猫咖啡、两[繁体:兩]岸咖啡、研磨时光等(支持加盟)。
1.加盟费用《拼音:yòng》:
两岸咖啡:10-20万;研磨时光:20-50万;蓝山咖啡:20-50万;咖啡之翼:100-1000万;上岛咖啡:100万起;漫猫[繁体:貓]咖啡:10-20万;2.加盟优势:品牌公司从选(繁体:選)址、门店运营、配方物料、日常行销活动等都可以配套支持;
3.加盟劣势{练:shì}:费用昂贵{pinyin:guì},这类店面一般都是100㎡左右,前(读:qián)期投入巨大,风险高;
加盟和个人经营的关键点在于:
1.您是否有能力管理与运营门店;门店的管理无论是加盟还是自已开{pinyin:kāi},都是需要一位“门店店长”。
加盟与自己开的唯一区别在于:加盟可(拼音:kě)以给到您门店运营(开店、管理、产品配方、营销)等一系列的标准支持,而自己开店则是这样都(拼音:dōu)需要自己去《拼音:qù》做。
但建议(拼音:yì)您:
(1)不管是自己还是找寻《繁:尋》店长,一定是要一个懂门店运营的人。
曾经遇到过一位(拼音:wèi)“不是咖啡行业”的老板,投入200万开了一家豪华咖啡馆,“店长”一职聘请的是一【pinyin:yī】位当地小有名气的专业咖啡师,前期从设备-原料-器具等都是这位咖啡师进行选择,后期门店的管理也由这位专业咖啡师一手负责。
结果,开业不久,门店搞得一团糟。一杯咖啡10分钟出不了,门店运营效(拼音:xiào)率及其低下,人员流动率非常之高。究其原因,这位专业咖啡师在“咖啡《拼音:fēi》专业领域”是没有任何问题的,但其对门店管理以及团队人员的管理都是第一次,且心理也比较反{练:fǎn}感。
后来,老板(繁体:闆)“高薪”挖了一位星巴克的店长,不到一个月,这家门店《练:diàn》的营业额历史最高。
(2)门店管理资《繁:資》料类的可以借鉴网络以及专业机构进行购买。
在今天知识付费的时代,这些资《繁:資》料都是很容易拿到的。
比如在头条上有非常多的“个体以及连锁门店经营与管理”的大咖们,可以报名学习他们的(读:de)课程,根据您店内的需要将门店管理《lǐ》资料进行整改,这些都是比较容易的。
2.品牌的力量是否足够大,借助【zhù】品牌的力量,从众多竞【繁体:競】争者之中”独树一帜“。
第一档的星巴克以及第二档的瑞幸以及costa都是【读:shì】直营,目前只有第三档(繁体:檔)咖啡品牌可以加盟,
但从门店运营角度来讲:建议(拼音:yì)您还是不要加盟,自己开创品牌。
原因有以下{练:xià}四点:
#281#29在咖啡行业,这些咖啡品牌知(zhī)名度太低。
我国目前还是处【pinyin:chù】于“速溶咖啡”的阶(读:jiē)段,星巴克不一定每个人都知道,但雀巢想必早已植入人们心智中“关于[繁体:於]咖啡的”部分。
而在(拼音:zài)现磨咖啡市场,星巴克、costa、瑞幸“三分天下”,其他全国性的现磨咖啡《拼音:fēi》连锁品牌您还有哪些熟悉的(练:de)呢?
对,就算您心中有几个备选,但不要忘了,您是一位准备开咖{pinyin:kā}啡馆的人,而很多潜在消费者是没有您这些的消息和对这些品牌的高度关注的,加上此三挡的咖啡品牌各种线上广告更是少之又少,所以您{练:nín}在加盟之前要考虑一点:这个品牌在当地知名度如何呢?
#282#29产品《pǐn》同质化严重,且“排他性”强。
一旦加盟,基本就只能接受总部提【读:tí】供给您的产开云体育品和原料,但这些,基本上90%以上都是同其他咖啡馆类似的,那您就要考虑:产品我有什么优势?为什么顾客会选择我?
可能某天您(读:nín)看到一{pinyin:yī}款饮品不错,就在店里进行售卖了。结果不小心被总部的人员看到,结{繁:結}果宣布您违反“只能使用本公司提供的产品与物料这项规定,罚款xxxx元#30",这样的规定不是没有,是常见的。
所【拼音:suǒ】以一旦加盟,您在产品这块可能就会受澳门威尼斯人牵制比较严重,无法灵活更换产品,
#283#29前提投入较大大,场地大约都(拼音:dōu)是(练:shì)70㎡以上,风险太高(至少[pinyin:shǎo]50万起步)。
第三档的咖啡《fēi》品牌,都是“店内使用【pinyin:yòng】”,而这类店要求什么(拼音:me):1是选址好;2是面积大。
商场澳门伦敦人以及写字楼都是咖啡馆“黄金《pinyin:jīn》位置”,但租金真的不便宜;
使用面积大就要求您(练:nín)需要更多的设备以及装修投入,以70㎡计算,不算房租,从装修到开始营业,大约40万左右是需要的,而且还[繁:還]需要1-2个月的“备用资金”,至少也要准备50万。
#2澳门新葡京84#29第三档咖啡馆倒闭概率《pinyin:lǜ》太高。
我所在的三线城市,拥有近200家咖啡馆(繁体:館),其中星巴克有20家左右,瑞幸有3家,costa有三家。属于第三档的咖啡馆澳门金沙也有好几个,漫猫有2家(倒闭1家,重新装修1家),研磨时光(处于商场内部,不到1年倒闭),两岸咖啡有3家(2家已经倒闭,另外一家做餐为主)。
目前我国喝咖啡的大约有2000万人,咖啡馆约有16万家,星巴克约有3800家店,瑞幸咖啡约有2500家左右,costa大约是300家左右,剩下的咖啡连锁品牌基本没有超过200家店的。
所以,更多的还是独立咖啡馆,有了良好的选址,正确的运营与管理,良好的产品与口碑,符合顾客的营销方案等,我想是不会比加盟咖啡品牌差的,毕竟加盟更多是给予你一个品牌而已。
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