锅[繁：鍋]包肉怎么做详细过程

锅包肉怎么做好吃？剩下的锅包肉好吃的做法有下列几种方法：用微波炉加热，可以较大程度上保持原风味，建议加热2-3分钟的样子，时间长后会焦还有真正保持原风味的方法，是再炸，回锅炸，味道可以，但不健康。上锅蒸，但不能保持原风味

锅包肉怎么做好吃？

剩下的锅包肉好吃的做法有下列几种方法：用微波炉加热，可以较大程度上保持原风味，建议加热2-3分钟的样子，时间长后会焦还有真正保持原风味的方法，是再炸，回锅炸，味道可以，但不健康。上锅蒸，但不能保持原风味。提示：过餐的食物尽量不要吃。

1里脊肉洗净，有筋皮的最好把筋皮切下去。切成厚为3毫米的大片儿。

2胡萝卜、大葱、姜切细丝。蒜切片（读：piàn），香菜切段。

3淀粉中加入水{pinyin：shuǐ}，侵泡60分钟，倒出多余的水搅成糊状，大概是半澳门银河化的冰淇淋状，倒入里脊肉，用手抓匀至没一片肉都均匀裹上淀粉。

4将水，醋精，米醋，酱油，白《拼音：bái》糖澳门金沙，盐，味精倒入碗中，加少许水淀粉搅拌均匀。（在搅拌完成时，可以自己尝尝，是不是自己想要的酸甜口，如果不是，可以自己适当的添加糖或醋精，加几滴香油口感会更好）

5锅中倒入3斤油，油不要太少，否则炸制过程中会粘连。八成热时，依次放入粘匀淀粉的【练：de】肉片，不要一次性都下去，分多次下澳门金沙入，否则先下的和后下熟不到一起，也会导致先下的糊了后下的还没炸成型。

6待油温升到八成的时候，把分批炸好的肉一次性放入锅中炸。过程中，炸三遍，每次炸的时间不要超过两分钟，时间长娱乐城(zhǎng)了会导致硬而不酥。炸至外壳酥脆，呈金黄色即可。

7锅中放少许油，倒入葱、姜、蒜、胡萝卜，炒香。将调好的汁倒入锅中，大火烧至沸腾，倒入炸好的里脊肉。

8翻炒均匀，放入香菜既可亚博体育出(拼音：chū)锅。