猪肉皮的家常做法大(练：dà)全图解

贡肉的制作方法？贡肉制作方法如下1..肉皮一定要去祛除毛，肉皮里层那层白色脂肪也要剐干净。 2..做开水，先把肉皮烫一下。 3..放两三片姜，少许胡椒粒和几片香叶在锅底，并倒一勺料酒去腥，重新接两水，放入肉皮，开锅后转小火大约再煮一个多小时

贡肉的制作方法？

贡肉制作方法如下

1..肉皮一定要去（qù）祛除毛，肉皮里层那层白色脂肪也要剐干净。

2..做开水，亚博体育先把肉皮烫一下《练：xià》。

3..放两三片姜，少许胡椒粒和几【练：jǐ】片香叶在锅底，并倒{pinyin：dào}一勺料酒去腥，重新接两水，放入肉皮，开锅后转小火大约再煮一个多小时。水一定不能多了(le)，不然无法凝固。

4..把肉皮连着汤晾凉后放入冰箱凝固，剐去上面的浮油。

如果万一没有凝固上，在下面的步骤中，重新煮汤时加入琼脂或者鱼胶粉，但是味{练：wèi}道澳门新葡京一定不如靠肉皮本身凝固起来的口感好。

5..把肉汤重新加热后，捞出肉皮和香叶，过滤掉残渣和胡椒(jiāo)等东西

我给大家分享一个皮冻肉的做法:

澳门威尼斯人1把猪皮洗净焯chāo 水。

2焯好水的猪皮，再拿凉水清洗一遍(pinyin：biàn)。

3锅里加适量的水烧开，然{pinyin：rán}后把洗净的猪皮倒到锅里煮沸。

4猪皮快煮熟时把猪皮{读：pí}捞出来，去掉上（读：shàng）面的油和脂肪以及没有拔干(繁体：幹)净的杂毛。

5把清理干极速赛车/北京赛车净的猪皮切成细丝，再次放到锅里煮到软烂为止。这时的汤有一定的【读：de】浓稠度和粘度。

6如澳门银河果想要皮冻的颜色好看，可以加适量的(练：de)果蔬汁或酱油等调色。

7把煮好的猪皮和汤倒{pinyin：dào}到容器里，在没有凝固前，顺时针搅动，不要让猪皮沉底，这（读：zhè）样做出来的皮冻，皮和汤汁是均匀的融合到一起的。

8如果是夏天做皮冻，请把刚才做好的皮(pinyin：pí)冻放到冰【读：bīng】箱冰箱里冷藏一下。冬天的{pinyin：de}话不用放冰箱。

这样好{pinyin：hǎo}吃的皮冻就做好了，这么做出来的皮冻既好吃又安全，没有食用胶等一些不健康的原料。希望我的方【读：fāng】法可以帮到大家。