干虾仁【练：rén】太硬怎么做好吃

干虾仁怎么泡会软一点？所需材料：干虾仁，温水，料酒。第一步：先把干虾仁挑选出了，然后拣去杂质放在一旁待用。第二步：剥去虾仁的干皮。泡发前需要手工剥去虾仁上的干皮和虾脚。第三步：虾仁剥好后用温水泡发虾仁，去除虾仁上的身上的杂质、泥沙等

干虾仁怎么泡会软一点？

所需材料：干虾仁，温水，料酒。第一步：先把干虾仁挑选出了，然后拣去杂质放在一旁待用。第二步：剥去虾仁的干皮

泡发前需要手工剥去虾仁上的干皮和虾脚。第三步：虾仁剥好后用温水泡发虾仁，去除虾仁上的身上的杂质、泥沙等。第四幸运飞艇步：虾仁(练：rén)泡好后，倒掉泡发虾仁的温水后，换干净的温水，温水中倒入少量料酒，液体高度要刚和虾仁持平即可

第五步：泡二十分钟后，把碗里的料酒倒出来，这样干虾仁就泡发好了，就可以给炒菜用了。

用盐水加点料洒泡发，做时料酒少许醋蚝油味道很好。

虾干泡发：虾干清洗干净，放入清水中浸泡30分钟，变软后去掉虾壳。

蒸虾干(繁体：幹)的做法：

用料：生姜澳门金沙、虾《繁体：蝦》干、生抽

1、生姜洗干净，去皮，用刀切成丝。虾干清洗干净，放入(练：rù)清水中浸泡（读：pào）30分钟使其变软。

2、虾干变软后，剥壳十分容易，澳门博彩剥去外壳，取【练：qǔ】虾仁备用。

3、澳门金沙蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜【pinyin：jiāng】丝的盘子，蒸20分钟。

4、揭开盖子，调入少许生抽，继续幸运飞艇蒸5分钟就可以出锅(拼音：guō)。

5、蒸5分钟后把盘子取出，虾子就可以食(练：shí)用了。