煮腌制生牛（读：niú）肉的正确方法

煎牛肉怎么腌制才嫩？你好我是阿永有滋有味，下面我分享一道煎牛肉的做法，这样做出来的牛排非常鲜嫩。食材牛里脊肉500克葱5克姜5克蒜5克西兰花20克胡萝卜15克鸡蛋清20克柠檬汁30克盐10克淀粉20克白糖10克胡椒粉5克料酒1克胡椒汁30克方法/步骤分步阅读1葱，姜，蒜切片备用

煎牛肉怎么腌制才嫩？

你好我是阿永有滋有味，下面我分享一道煎牛肉的做法，这样做出来的牛排非常鲜嫩。

食(读：shí)材

澳门金沙牛(练：niú)里脊肉500克

葱5克

姜{pinyin：jiāng}5克

蒜5克（繁：剋）

西兰[繁：蘭]花20克

胡【繁体：鬍】萝卜15克

鸡[繁：雞]蛋清20克

柠檬[读：méng]汁30克

盐(繁：鹽)10克

淀（读：diàn）粉20克

白糖10克(繁：剋)

胡（繁：鬍）椒粉5克

料酒【读：jiǔ】1克

胡椒【pinyin：jiāo】汁30克

方法/步骤分步阅[繁体：閱]读

葱，姜，蒜切片备用（pinyin：yòng）。

将牛里脊切《拼音：qiè》成厚3厘米，宽5厘米的大块。

亚博体育牛里脊块放入器皿中，加【读：jiā】葱，姜，蒜片。

加入盐，胡椒{pinyin：jiāo}粉，白糖抓匀上劲。

放入料酒，柠檬汁，抓匀[繁体：勻]上劲。

加入鸡蛋清，放入淀粉抓匀(繁体：勻)备用。

西兰花洗净摘成小朵{pinyin：duǒ}，胡萝卜洗净切成大菱形片。

锅中加清水{shuǐ}，大火烧开。

下切好(pinyin：hǎo)的西兰花、胡萝卜焯水备用。

锅（繁：鍋）内下色拉油，大火将油烧至7成热。

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下腌好的牛排，转中火，两面煎{读：jiān}熟。

出锅装盘，西幸运飞艇兰花和（读：hé）胡萝卜码入盘中。

另一锅内倒入黑胡椒汁30克，加少许(繁体：許)水大火收汁。

将汁淋在煎好的牛排《读：pái》即可。