果蔬煎(练：jiān)饼果子的做法

摊煎饼面糊的调配方法有哪些？煎饼果子面糊所需的材料有：绿豆160克，小米40克，白面40克。煎饼果子面糊制作方法：一、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉（绿豆和小米的比例是4比1）。二、建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛

摊煎饼面糊的调配方法有哪些？

煎饼果子面糊所需的材料有：绿豆160克，小米40克，白面40克。

煎饼果子面糊制【练：zhì】作方法：

一、极速赛车/北京赛车将绿豆和小米分别放入研【读：yán】磨机中打成细粉（绿豆和小米的比例是4比1）。

二、建《练亚博体育：jiàn》议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛。

三、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中（也【读：yě】可以放盆里面），再放入40克的白面（如果不喜欢吃白面就不用放），强调一下，如果饭量小{pinyin：xiǎo}，可以用一半的面。

四、放入少许的五香粉（十三香也行，目的是去(pinyin：qù)除豆腥味）。

五、倒入水，将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀（面粉和水的比{澳门新葡京练：bǐ}例是1比1.5，面是1，水是1.5）。

六、用勺子{pinyin：zi}调成搅匀，调成稀糊的面糊状，盖上（读：shàng）盖子，放一宿，放面粉和水充分饧至。

饮{pinyin：yǐn}食搭配

煎饼馃子搭（读：dā）配一碗锅巴菜。将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片，放到卤内，卤是用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油（yóu）、芡粉、水制成卤汁，纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的“骚扰”。然后盛碗，再加麻酱、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。

煎饼馃子与豆浆(jiāng)（天津人一般叫 “浆子”）可搭配一起喝。

小{pinyin：xiǎo}帖士

1、煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也（yě）可以只用面（读：miàn）粉，但成品口感会稍粘．绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用{读：yòng}到1/3．

2．澳门银河葱(繁：蔥)花，根据个人喜好，不用也可以。

3．酱料，可用甜面酱《繁体：醬》，辣酱，也可加上适量的豆腐乳。

4．油条，剩油条如馃回软，可用平底锅先烤脆再用，也可换成炸的馃箅．