家里的小麦面粉可以做蛋糕不，怎么做？做蛋糕应该用低筋面粉做，要用小麦面粉做，最好把小麦面粉放锅里蒸20分钟，取出放凉，在搓一搓后过筛，这样蒸过滴面粉就没筋性了，也就成了低筋面粉了。如果要做8寸蛋糕滴话就用鸡蛋5个，筛好滴面粉90g，白糖80g，纯牛奶50毫升，玉米油50毫升
家里的小麦面粉可以做蛋糕不，怎么做？
做蛋糕应该用低筋面粉做，要用小麦面粉做，最好把小麦面粉放锅里蒸20分钟，取出放凉，在搓一搓后过筛，这样蒸过滴面粉就没筋性了，也就成了低筋面粉了。如（读：rú）果要做8寸蛋糕滴话就用鸡蛋5个开云体育，筛好滴面粉90g，白糖80g，纯牛奶50毫升，玉米油50毫升。
蛋清蛋黄分离，放蛋清盆一定要无水无油，打发蛋清时先放几滴柠檬汁，或者几滴白醋，去除蛋《读：dàn》腥味，打发成大泡倒入20g白糖，剩下40g白糖在分2次倒入，把蛋清打发到提起{qǐ}打蛋[读：dàn]器有小尖脚就可以了。
把剩下20g白糖倒入蛋黄里在加油，牛奶搅匀，在把发好蛋清分3次倒入蛋黄搅匀，不要画圈搅拌，要用z字形搅拌，在倒入8寸模具里，模具不能刷油，刷油会影响蛋糕启发，倒入模具后在面板墩几下震出里面大气泡，把烤箱提前预热5分钟，放入中成，上下火150℃烤50分{fēn}钟，要观察烤箱里面蛋糕，如果看蛋糕表面色泽好了，可以把蛋糕盖上锡纸，防止蛋糕烤糊，出炉以后【练：hòu】把蛋糕在震一下，然后放两个小碗把蛋糕倒扣，防止蛋糕回缩，放凉取出蛋糕即可
小麦粉可以做葱油饼吗？怎么样？
感谢邀请，我是爱生活的小九妹，小麦澳门威尼斯人粉是可以做葱油饼的，做法很简单如下（xià）：
食材：面粉200g，1个鸡蛋 食盐 花生油(yóu) 一小把小{pinyin：xiǎo}葱 南德（也可【练：kě】以用五香粉代替）清水。
1.面粉 加入要1个鸡蛋 适量盐 用清水凉均匀拌成糊状（不要放(澳门永利pinyin：fàng)太多水，面糊稍微糊一些）。
2.葱花世界杯切圈切碎 ，放入面糊再加上两勺花生油，（加油葱花不会变色）均{读：jūn}匀搅拌。
3.平底锅（电档锅也可以）加油（油稍微多一些）用油刷把油刷开，让锅底每个地方都有油{yóu}，烧热 放入备好的面糊 ，均匀的铺满锅底，面糊不用太多（多【练：duō】了，饼就会厚，影响口感），文火 ，带面糊成形 固定，慢慢 轻(qīng)轻的移动成形的饼，转动 少加油最后翻过另一面，同上文火慢慢煎烙，直到两面金黄 熟后出锅。
4.用刀切块 摆盘 香喷喷的葱油饼就做好了
又简单又好{pi幸运飞艇nyin：hǎo}吃哦，喜欢的赶紧试试吧
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