平鱼的做法家常{pinyin：cháng}做法

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冰虾怎么做好吃？

谢谢邀请。

清蒸大虾。清炒(chǎo)虾仁，油炸大虾，

清炒大虾

主料，虾仁(练：rén)

调料，盐，味精，水世界杯淀粉，香葱，姜{pinyin：jiāng}，料酒，高汤，

步骤（繁：驟），

第一步。去世界杯掉虾仁的虾线。香葱切段，姜切{pinyin：qiè}丝。

第二步。起锅烧（繁体：燒）油。葱姜炝锅

放虾(繁：蝦)仁。嗯料酒，加少许（繁：許）高汤加盐，味精，翻炒均匀。勾少水淀粉，淋明【练：míng】油出锅

您好，我是桂圆视频的斌爷，能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴。分享一下鲜冻虾的几个家常做法吧。

第一种，盐焗大虾的做法。在超市《读：shì》或者菜市场里面挑选冰冻虾（繁体：蝦），尽量要买看起来透明的，比较紧实的，

首先，将（繁：將）大虾自然解冻，请洗干净，用刀切开虾背，挑出虾线。

然后，准备粗盐，准备1-2袋，一般是1公斤一袋的，把(读：bǎ)海盐yán 放在铁锅中，加适(繁：適)量的花椒炒香。

再然后，处理干净的大虾，用厨房，餐巾纸吸干表面的水分。防止虾的水分把{练：bǎ}海盐弄湿，增加了咸度，平铺炒热的海盐上，上面也铺上海盐，开火加热，几分钟盐焗大dà 虾就做好了。

第二种，油焖大虾，处理方法和上{读：shàng}面前面几步都差不多，挑出虾线清理极速赛车/北京赛车干净，取锅烧油，下虾两面煎香，然后捞出备用，下姜葱蒜辣椒圈等等配料炒香，下焖酱，再次放入虾，几分钟油焖大虾就做好了。

第三种，澳门永利做虾仁炒蛋，冰冻大虾，自然解冻，去壳去虾线，变成了虾仁，将虾仁加料酒，盐，姜丝腌制一下备用。然后鸡蛋打散，将腌制好的虾仁直接倒在蛋液里面。开始制作锅中倒油（读：yóu），油热，倒入鸡蛋虾仁，先不用翻炒，等鸡蛋稍微凝固再翻炒。将鸡蛋虾仁翻炒至熟透，撒上葱花即可装盘

还有很多很多做法。例如炸呀，椒盐大虾等等，冰冻的澳门新葡京虾除了不适合白灼之外，其他做法（fǎ）都可以，自己慢慢探讨吧。