做zuò 肉丸子配料

做肉丸放什么配料比较好吃？做肉丸子的方法应该大同小异，每个人都有每个人不同的做法和特色。下面我把我的做法写出来，大家可以互相参考学习一下：肉馅中加入适量生抽胡椒粉，五香粉，耗油，盐少许（因为有耗油和生抽了就酌情加一些就可以了）料酒，香油，淀粉，然后加入花椒和姜泡的水

做肉丸放什么配料比较好吃？

做肉丸子的方法应该大同小异，每个人都有每个人不同的做法和特色。

下面我把我的做法写出(繁：齣)来，大家可以互相参考学习一下：

肉馅中加入适量{pinyin：liàng}生抽胡椒粉，五香粉，耗油，盐少许（因为有耗油和生抽了就酌情加一些就可以了）料酒，香油，淀（读：diàn）粉，然后加入花椒和姜泡的水。最后就是我的秘密武器——豆腐渣。肉馅中放入适量豆腐渣，既有营养又很美味呢！

最最后顺着一个方向搅拌(读：bàn)上劲就可以啦！

一{练：yī}款营养美味的肉丸子就OK啦！

做肉丸子需要什么材料？

家常肉丸

材料：一斤瘦肉，三两肥肉，绞（切）成肉泥，给里面加上姜末、葱末，盐，味精，胡椒粉等按你个人品（读：pǐn）味放。还可以在里面再加上点莲菜或马蹄，还可以再加一（yī）个鸡蛋进去。把肉泥搅上劲，顺着一个方向搅。

过程：放油，要保证丸子能漂起来不会挨着锅底。捏一小把肉泥，手呈虚握拳状，手指从小拇指到食指往上用劲捏，一个圆型的丸子就做好了，把他放到五成热的油锅里。如果火太太，可以调小一点，炸至金黄且《读：qiě》漂起来，就是[读：shì]熟了。

水氽丸子：前面的步骤都差不多[pinyin：duō]，就是一个用油炸，一个用水煮。

做肉丸子都需要什么材料，肉丸子的制作流程是什么样的？

嫩肉丸子的制作材料：主料：绞肉60g、葱末1小匙1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉嫩肉丸子的做法：1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；以中火蒸1小时至肉软。2、以2.料勾芡即可。三色肉丸原料：精肉300克，鸡蛋两个，菠菜汁15克，精盐5克，味精1克，料酒5克，淀粉45克，葱、姜水30克，鲜汤500克

制作过程1．将猪肉切《读：qiè》碎，剁成泥，分成均匀的3份，放入碗内。2．将1份肉泥内加入精盐、葱姜水、鸡蛋1个、鲜汤60克及淀【练：diàn】粉少许搅匀（繁：勻），调成红色肉馅。3．将1份肉泥内加入菠菜汁、精盐、鸡蛋1个、鲜汤60克及水淀粉少许搅匀，调成绿色肉馅

4．将另1份肉泥加入鸡蛋清、精盐、葱姜水、鲜汤60克及水《读：shuǐ》淀粉搅匀，调成白色肉馅。5．将上述3种肉馅分{fēn}别挤成小丸子，下入温水锅内，等熟捞出。6．把炒锅置火上，放入余下的鲜汤，下入三色丸子[读：zi]，加入精盐，味精、料酒，烧开后用淀粉勾芡即成

做肉丸子都需要什么材料，肉丸子的制作流程是什么样的？

嫩肉丸子的制作材料：主料：绞肉60g、葱末1小匙 1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉 2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉嫩肉丸子的做法： 1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；以中火蒸1小时至肉软。 2、以2.料勾芡即可。三色肉丸原料：精肉300克，鸡蛋两个，菠菜汁15克，精盐5克，味精1克，料酒5克，淀粉45克，葱、姜水30克，鲜汤500克