蚂（读：mǎ）蚁上树家常菜做法

蚂蚁上树怎么做？蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。成品特色：色泽红亮、肉末酥香、粉丝柔软入味、味道鲜美微辣

蚂蚁上树怎么做？

蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。

成品特色：色极速赛车/北京赛车泽红亮、肉末酥香、粉丝柔软入味、味道dào 鲜美微辣。

食材：肉末（读：mò）适量、粉丝两把、姜蒜适量{pinyin：liàng}、香葱适量、脾县豆瓣酱适量，盐适量。

制{pinyin：zhì}作步骤：

1、粉丝用冷水泡软捞出，一定要提前泡{读：pào}提前沥干，不然会容易沾锅。

2、葱姜蒜切末，豆瓣酱剁碎{练：suì}。

3、烧热油下锅炒一{pinyin：yī}汤匙豆瓣酱(繁体：醬)，一定要小火搅拌，不要糊了，炒到油呈红色即可。

4、放姜蒜末爆香，下肉末炒至分散发白。

5、加入清水，倒入粉丝，水量最低以没澳门博彩过粉丝为宜，喜欢吃软一点《繁体：點》的可适当多加点水。

6、大火煮开转《繁体：轉》小火焖煮，待{pinyin：dài}粉丝软糯，汤汁收干时关火装盘，撒上葱花即可。

小贴澳门金沙士(练：shì)

1，猪(繁体：豬)肉选择肥瘦相间的五花肉做原料最美味；

2，粉丝幸运飞艇以绿豆粉丝，红【繁：紅】薯粉丝、粉条最佳；

3，豆瓣酱选(繁体：亚博体育選)用郫县豆瓣，或自家酿制的更好；

4，可{pinyin：kě}根据个人口味添【读：tiān】加：姜末、蒜叶(繁体：葉)、鲜（或干）红辣椒、香菜等调味品。