农村养殖的土鸡是越老越好吃吗？太老肉质就柴了，反而不好吃。一至二年的土鸡肉最好吃，但外行又很难分辧出土鸡的育龄，不过，只要能买到真正的土鸡，消费者都是幸运的，太老的土鸡如果炖不烂，采用高压锅压一下就行了
农村养殖的土鸡是越老越好吃吗？
太老肉质就柴了，反而不好吃。一至二年的土鸡肉最好吃，但外行又很难分辧出土鸡的育龄，不过，只要能买到真正的土鸡，消费者都是幸运的，太老的土鸡如果炖不烂，采用高压锅压一下就行了。切记，吃土鸡尽量少放调料，放一些盐，生姜，大葱和少量的花椒八角就可以了，因为调料放的太多，土鸡肉就没有了本来的味道。吃土鸡建议大家还是品尝它的本世界杯味，只有这样，才（繁：纔）不枉吃一次真正的土鸡肉。
家里一只养了很久的鸡，煮熟了之后肉特别硬，是做的问题还是鸡老了的问题？
看图片你应该是用水煮的吧。现亚博体育在自家养的一般只有三种鸡:母鸡{pinyin：jī}、公鸡、阉鸡。
母鸡、自家养一般下蛋用、养好几年很正常，当然也有养来澳门永利食用的、这种养殖时间不是很长，用来做白砍鸡肉质不会发硬。如果养殖时间很长的话，用煮的应该就是你说的很硬、很柴。老母鸡只能用煲汤这种方式最好，鸡（读：jī）味也很浓。肉的话跟你说的也差不多。
公鸡、这种鸡自已家没有什么特别要养的话不会养很久。我们这边一般就是一年的鸡，做白砍鸡肉很嫩。肉质发硬应该是养的时间过长的公鸡了。
阉鸡、这皇冠体育种鸡是人为阉割而成的一种鸡，从阉割日起最少要养8个月才可食用，而且这种鸡养的时间越长肉质越好鸡味越香，没有发硬【练：yìng】的可能性。
我们这边嫩鸡、阉鸡都是做成白砍娱乐城鸡、老鸡煲汤。只能说是你用的鸡老和烹煮(zhǔ)的方式造成的。
你见过最重的家养鸡多大？
我不是见过，我是亲自养过十三市斤的公鸡，这种叫大种鸡，去了势的叫做善鸡，当然了，我喂养的方法是自然饲养。全程不喂一点饲料，都是喂粮食，菜叶，要饲养十五个月以上，要八至十斤时才能食用，四五斤的时候，是吃不得的，肉质比较粗造，没有细骨鸡那么有鲜味，这种鸡的骨头，脚骨有母指头那么粗，皮也很厚，粗造，如果卖的话，是很少人买的，我就养过一次，以后再也没有养过了，因为这种鸡的食量大得惊人。差不多和家鹅一样的食量，如果是喂饲料的话，就是五个多月就有十多斤，但是鸡肉根本不好吃，所以，这几年很少人喂养了，。
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