植物性奶油和动物性奶油哪种比较好？植物性奶油和动物性奶油哪种比较好？大家好，这里是陆拾贰君。说到植物奶油和动物奶油哪种好，当然是动物奶油咯。植物奶油。植物奶油就是我们通常说的人造奶油，是由植物脂肪和植物蛋白为主要成分，在加上各种添加剂经过特殊工艺加工而成的
植物性奶油和动物性奶油哪种比较好？
植物性奶油和动物性奶油哪种比较好？
大家好，这里是陆拾贰君。说到植物奶油和动物奶油哪种好，当然是幸运飞艇动物奶油咯(读：gē)。
- 植物奶油。植物奶油就是我们通常说的人造奶油，是由植物脂肪和植物蛋白为主要成分，在加上各种添加剂经过特殊工艺加工而成的。植物奶油中并不含任何奶制品的成分，还含有大量的反式脂肪酸，是一种可以被人体吸收但无法代谢的奶油。
- 动物奶油。动物奶油也是我们通常说的淡奶油，是从鲜牛奶中提取而成，不含任何添加剂。动物奶油因为是从鲜牛奶中提炼而成，所以含有维生素、蛋白质、钙等营养成分，是一种不会对人体造成伤害反而有利于健康的奶油。
动物性奶油的优劣是什么？
动物性鲜奶油 优点：口感香浓，醇厚、风味更佳。 缺点：价格高、胆固醇高、不容易发泡，时间久了会塌陷、保质期短、颜色比较黄，容易分离。 植物性奶油 优点：价格便宜、颜色纯白，可以装饰出漂亮的蛋糕、口感清爽、保质期长、胆固醇低、不会塌陷，塑形效果好、没有乳腥味、对乳制品过敏的人也能食用。 缺点：里面含有添加物、口感不够香醇，浓厚、不容易起泡。
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