最好吃(繁体：喫)羊肉饺子馅做法

怎样拌羊肉馅？原料：胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅250g、大葱一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）

怎样拌羊肉馅？

原料：

胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅250g、大葱一根（极速赛车/北京赛车约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒【读：jiǔ】1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）。

做{澳门新葡京练：zuò}法：

1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净（繁：淨）后用开水泡30分钟左右；

2、洗好的胡萝卜用擦丝直播吧器擦丝后剁{pinyin：duò}碎，葱和生姜剁碎备用；

3、泡（pào）好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次（读：cì）加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；

4、加入葱(繁：蔥)末和姜末搅拌均匀；

5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上(shàng)述各种调料搅拌均匀；

6、擀（读：gǎn）皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃！

加入花椒水，可以有效地去除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻，或者你酷爱这种独特的(pinyin：de)味道，可【读：kě】以不用添{pinyin：tiān}加；

羊肉直播吧温中补虚、补中益气、开胃健身、治虚劳《繁体：勞》寒冷，五劳七伤。所以，冬天，要多吃羊肉哦。

脾胃虚者少吃，有皮肤《繁体：膚》病湿疹的人少吃

1，羊肉的馅里放入调料：

香油，葱，姜，香莱(繁体：萊)，酱油，料酒，精盐，味精。

2，无论是做羊肉馅儿饺子还是涮羊肉火锅，千万要放入点（繁：點）当归（繁体：歸），虽然是味中药，但却有妙不可言的滋{练：zī}味，这物不要加多，下火锅入汤时加两小细根当归尾即可。

3，再调制羊肉馅时也要少加当归细粉，千万不要加多，如果沒有当归【练：guī】粉，可将少量{liàng}当归用开水煮成当归水入馅也《读：yě》可。

4，制作：

将羊肉绞碎为馅，澳门永利放入香油，料酒，酱油腌渍入味，加水shuǐ 搅拌吃浆，再把菜，葱，姜，当归粉或水，香菜洗净剁碎末，再加入精盐，味精，与羊肉一起伴匀备用。

5，和{pinyin：hé}面，下剂，杆皮，捏成饺子，水开(kāi)后下锅【练：guō】，待饺子浮过水面，用凉水点2一3次，煮熟捞出装盘。

特点：香，鲜，嫩。

首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。