小青龙虾多少钱（读：qián）一斤

家里如何养小青龙虾？小龙虾的吃法“小龙虾”，体长约10厘米，体重约50—70克，周身暗红色。不过这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以污泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫克氏螯虾，因第一对胸足强大形成大螯而故名

家里如何养小青龙虾？

小龙虾的吃法

“小龙虾”，体长约10厘米，体重约50—70克，周身暗红色。不过{练：guò}这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是[pinyin：shì]一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以污泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫克氏螯áo 虾，因第一对胸足强大形成大螯而故名。

购买这种虾要注意看虾体的颜色，若颜色呈chéng 乌黑色，则为污沟里的虾，这种虾细菌多，不要(读：yào)购买，另外死虾不要购买或食(练：shí)用。

“小龙虾”制作[练：zuò]的重要工作是加工工作，买来的虾要去除虾体内的脏物，去壳，去虾线，用竹刷洗去污垢直至发白为止。目前市场（繁体：場）上出售的小龙虾一般多是麻（má）辣口味，下面我给大家介绍几款口味不同的小龙虾的制作：

一、鱼香小《读：xiǎo》龙虾

原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐（繁：鹽）、胡[繁：鬍]椒粉、料酒、白糖约（繁体：約）75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。

制作：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋《拼音：cù》、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁(读：zhī)滋汁。

2、炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放{练：fàng}料酒焯水捞出。

3、炒锅中放油烧热，澳门永利投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾（读：xiā）成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。

亚博体育二、香{pinyin：xiāng}辣小龙虾

原料：小龙[繁：龍]虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油（yóu）、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。

制法：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水(shuǐ)锅中娱乐城，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。

2、锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。

3、锅中世界杯放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁{rén}起锅装盘

小龙虾吃法讲究多去头去筋还（繁体：還）要煮熟煮透

龙虾除了要掐头、抽筋，清洗方面也极为重要。记者获悉，因为龙虾是淡水动物，一般要先把龙虾泡在水中，水里放些盐，龙虾遇到盐[繁：鹽]后就会吐沫子(练：zi)，从而清洗肠胃和腮，然后再用刷子刷。龙虾的小爪子是最容易藏污纳垢的，一定要剪掉

在【练：zài】烹饪过程中，还要注意火候，要煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌。吃龙虾时切勿吃龙虾的头部，那里是最易积聚寄生虫的部分，也不能一次性吃下太皇冠体育多的小龙虾，避免因消化不良影响身体健康。