川味麻辣小龙虾怎么做？麻辣小龙虾的做法主料小龙虾800g辅料花椒25g干辣椒50g八角2颗草果2个桂皮2块大葱1根蒜4瓣姜1块重庆火锅底料150g步骤1.小龙虾用清水冲洗2遍后，放入2汤匙盐、几滴香油
川味麻辣小龙虾怎么做？
麻辣小龙虾的做法主料小龙虾800g辅料花椒25g干辣椒50g八角2颗草果2个桂皮2块大葱1根蒜4瓣姜1块重庆火锅底料150g步骤1.小龙虾用清水冲洗2遍后，放入2汤匙盐、几滴香油，再倒入清水没过小龙虾，浸泡2小时吐泥，之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部，拉出虾肠，冲洗干净，姜、蒜切片，葱切段；2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；3.香味溢出后，放入花椒和干辣椒；4.炒出麻辣味道后，倒入小龙虾，炒至外壳变亮红色；5.将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀；6.放入草果、八角和桂皮，加入适量清水，至食材的1/2处；7.转小火，焖20分钟，转大火收汁即可。
如今麻辣小龙虾已成为全国性的美食，那到底哪里的小龙虾最好、吃最正宗呢？北京？长沙？
湖北省的小龙虾最正宗，也最好吃，烹饪的方法都是几十种。想吃小龙虾，要么来湖北荆州，要么来湖北潜江，都很正宗。
麻辣小龙虾的核心配方是什么？
我自己煮食麻辣小龙虾的诀窍就是把调料中的郫县豆瓣酱换成火锅底料来炒制，上色增香一步到位。本文链接：http://10.21taiyang.com/Shooter-GamesGames/7604988.html
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