新疆大盘鸡的制作方(pinyin：fāng)法

最正宗的大盘鸡怎么做？1.主料：三黄鸡、土豆、面粉辅料：植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、料酒、味精（可选）2.把三黄鸡洗净切块3.鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为了把鸡肉收紧

最正宗的大盘鸡怎么做？

1.主料：三黄鸡、土豆、面粉辅料：植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、料酒、味精（可选）

2.把三[读：sān]黄鸡洗净切块

3.鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞(繁：撈)起（为了把鸡肉收紧，吃起来劲道有(读：yǒu)嚼劲）

4.葱姜洗净切段或者片，大蒜去皮[pinyin：pí]

5.土豆去皮切块清水洗净

6.辣皮子泡泡《拼音：pào》

7.青辣椒洗《读：xǐ》净切块

8.热锅凉油，油热6成，下花椒粒炸出香味捞出，下白(读：bái)糖炒成咖啡色

9.下鸡块翻炒均匀上色，炒到{dào}鸡块出香味，加料酒翻炒均匀

10.加八角、花椒粒、草果guǒ 、辣皮子

11.翻炒出(chū)香味

12.加土豆、盐翻炒{pinyin：chǎo}均匀

13.加水大火烧开，转中火烧20分钟，烧到土豆熟透{练：tòu}

14.加大（读：开云体育dà）葱段、青辣椒、大蒜翻炒出香味

15澳门威尼斯人.加味（wèi）精翻炒均匀即可

16.皮带面的做法:把【练：bǎ】面粉加少许盐，加水和成光滑的面团，

17.分成剂子，抹上植物油用保鲜膜盖幸运飞艇好，醒30分钟{pinyin：zhōng}以上

18.煮锅加水{读：shuǐ}，大火烧开世界杯，把醒好后的面团，用手捏两头，向两边拉即可下锅（或者切成片，在者用手揪成大小一样的片）

19.下皮带面，煮开捞起过凉澳门永利水，大盘鸡吃完倒进汤汁里，拌均匀作为主(pinyin：zhǔ)食