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新疆大盘鸡的制作方(pinyin:fāng)法

2025-03-17 02:53:51Shooter-GamesGames

最正宗的大盘鸡怎么做?1.主料:三黄鸡、土豆、面粉辅料:植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、 料酒、味精(可选)2.把三黄鸡洗净切块3.鸡块凉水下锅大火烧开,加少许盐煮开捞起(为了把鸡肉收紧

最正宗的大盘鸡怎么做?

1.主料:三黄鸡、土豆、面粉辅料:植物油、盐、大葱、姜、辣皮子、草果、花椒粒、白糖、大蒜、 料酒、味精(可选)

2.把三[读:sān]黄鸡洗净切块

3.鸡块凉水下锅大火烧开,加少许盐煮开捞(繁:撈)起(为了把鸡肉收紧,吃起来劲道有(读:yǒu)嚼劲)

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4.葱姜洗净切段或者片,大蒜去皮[pinyin:pí]

5.土豆去皮切块清水洗净

6.辣皮子泡泡《拼音:pào》

7.青辣椒洗《读:xǐ》净切块

8.热锅凉油,油热6成,下花椒粒炸出香味捞出,下白(读:bái)糖炒成咖啡色

9.下鸡块翻炒均匀上色,炒到{dào}鸡块出香味,加料酒翻炒均匀

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10.加八角、花椒粒、草果guǒ 、辣皮子

11.翻炒出(chū)香味

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12.加土豆、盐翻炒{pinyin:chǎo}均匀

13.加水大火烧开,转中火烧20分钟,烧到土豆熟透{练:tòu}

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14.加大(读:开云体育dà)葱段、青辣椒、大蒜翻炒出香味

15澳门威尼斯人.加味(wèi)精翻炒均匀即可

16.皮带面的做法:把【练:bǎ】面粉加少许盐,加水和成光滑的面团,

17.分成剂子,抹上植物油用保鲜膜盖幸运飞艇好,醒30分钟{pinyin:zhōng}以上

18.煮锅加水{读:shuǐ},大火烧开世界杯,把醒好后的面团,用手捏两头,向两边拉即可下锅(或者切成片,在者用手揪成大小一样的片)

19.下皮带面,煮开捞起过凉澳门永利水,大盘鸡吃完倒进汤汁里,拌均匀作为主(pinyin:zhǔ)食

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