鱼{练：yú}腥草是一级致癌物

鱼腥草会致癌吗？感谢官方邀请，关注“野蔬”，实时揭秘好吃、好补、好看、好玩、好用的食材！鱼腥草会致癌吗？现在关于农产品的谣言真多。什么鱼腥草致癌，竹笋打农药，菠菜不能和豆腐一块吃？其实这些谣言一点常识都没有

鱼腥草会致癌吗？

感谢官方邀请，关注“野蔬”，实时揭秘好吃、好补、好看、好玩、好用的食材！

鱼腥草会致癌吗？现在关于农产品的谣言真多。什么鱼(繁：魚)腥草致癌，竹笋[繁：筍]打农药，菠菜不能和豆腐一块吃chī ？

其实这些谣言一点常识都没有。就（jiù）拿鱼腥草来说，它含有马兜铃内[繁：內]酰胺，跟致癌的马兜铃酸，根（pinyin：gēn）本就不是一回事。

再说竹笋打农药？竹笋叶片浓郁，草很难生长，谁吃饱了没事给它打农药？以为农药{繁体：藥}不要人工{练：gōng}和原材料成本吗？

咱们还是来聊怎么吃。先介绍一款“素炒鱼《繁体：魚》腥草”。

准备：鱼（繁：魚）腥草8两，水《读：shuǐ》发黑木耳、泡辣椒、色拉油、食盐、香葱和味[读：wèi]精适量。

步骤（繁：驟）：

1、将鱼腥草洗净后沥干水分。黑木耳清洗直播吧干净撕成小块{练：kuài}，香葱洗净后（葱白）切丝，泡辣椒去蒂和籽后斜切成片。

2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至七成热，加入食盐、鱼腥澳门金沙草、黑木耳和泡辣椒【读：jiāo】丝快速翻炒。

3、将熟时撒上葱丝和味精，炒匀后出锅装盘（读：pán）即可。

再来个“鱼(繁：魚)香三色”。

准备：鱼腥草3两，绿豆芽2两，红辣椒50g，水发香菇、食盐、澳门新葡京味精、白糖、姜末、香油、色拉油各适{pinyin：shì}量。

步骤（繁：驟）：

1、将鱼(yú)腥草摘洗干净后入沸水烫断生，捞出在{zài}冷水中过【练：guò】凉，沥干水分后切成厘米段。绿豆芽用清水浸泡，去根后入沸水堂断生，沥干水分装盘。

2、红辣椒洗净后去籽和蒂，切成丝。香菇挤干水分，切成丝。炒锅置旺火上，放入色拉油烧热，把姜丝爆香。

3、倒入香【练：xiāng】菇、鱼腥草、辣椒丝、食盐、味精和白糖炒至熟透入味{pinyin：wèi}，倒(dào)在豆芽上，淋入香油拌匀即可。

延伸阅亚博体育{pinyin：yuè}读：

小伙伴们遇到食材过老，或者过多用不《读：bù》完【练：wán】的时候，可以自做成小咸菜、腌菜。有条件的，可以撒上盐（繁：鹽）拌匀，装入瓶子，在全能发酵机上恒温处理一天，即可做成香脆的咸菜。

条件不允许可以室温下多腌制2天[读：tiān]。也可以做成《读：chéng》果蔬酵素、果蔬汁、果醋等饮料。用发酵机做会快一些，反正也不贵。

而且现{练：xiàn}在的分瓶自做[读：zuò]可以同时做几种不同食材的咸菜、酵素或者果醋。避免做太多浪费，还能收获美味的同时增加生[pinyin：shēng]活乐趣。

分瓶装还能保持互相不串味。不管是（读：shì）小家庭还是大家庭，都能满足食（shí）用需求。

（来源澳门永利：蔬书会(繁体：會)）

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