油炸东西{练：xī}起大量泡沫怎么办

炸鸡块时油起沫，怎么办?急急急？说明油温高了，炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟。放凉，再烧热炸东西就不会有沫了。或者烧热之后，放一根大葱，炸一下，再炸东西就没事了，经过反复炸原料的油，会不断得起泡沫

炸鸡块时油起沫，怎么办?急急急？

说明油温高了，炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟。放凉，再烧热炸东西就不会有沫了。或者烧热之后，放一根大葱，炸一下，再炸东西就没事了，经过反复炸原料的油，会不断得起泡沫

此时的油就不能炸东西用了。要换新油。炸过原料起沫的油，可以拌直播吧馅{练：xiàn}使用

最好的是扔掉（因为经过反复炸{zhà}货的油里面含有大量的有毒物质）

油炸食品时起泡沫是非常常见的，不能不起，只能减少泡沫

方法一、挑选粘稠度相（读：xiāng）对较低的由，如：色拉油

方法二、如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜，在萝卜(繁体：蔔)上扎很多小孔，放进油锅里，就会把里面的（读：de）渣滓都吸到上面去的，泡沫就会很快消失。

方法三、把油高温加热过一遍去除里面的水分，之后经过沉淀再使用。

方[读：fāng]法四、泡沫主要就是杂质造成的。油入锅以后，多烧一会，油温高了，时（繁：時）间{练：jiān}一长泡沫就没了。

方法五、也【练：yě】可在如果热了以后放少许盐

我也是做油炸生意的，炸肉类的，油当然要好的，俩天会起泡，那就用一天换一次，当油还不会老的时候就换掉，想办法处理给炸油条的，煎东西的他们用油量大，这样顾客看你的油好多来几次，你也没有多大损失。

起沫也是很正常的，

因为是用(yòng)的久了的缘故，

肯定{pinyin：dìng}是有些杂质的。

很高兴回答这个问题，希望能够帮到你！

豆油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含（hán）磷脂较高的油脂，遇高温时易（读：yì）起泡沫而影响正{读：zhèng}常使用。其原理是：磷脂极易吸水，且磷脂本身是一种良好的表面活性剂，使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢。精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象。

油的使用次数，多次使用的油你炸东西的时候[pinyin：hòu]会出好多的沫。

澳门金沙解决《繁体：決》方法：

一、直接拿《读：ná》汤勺撇出来那些沫。

二、放花椒或者放澳门永利盐(繁体：鹽)。

三、用水淀粉，放亚博体育点在油锅里{pinyin：lǐ}。

如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜{在萝卜上扎很多小孔澳门新葡京}放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到{pinyin：dào}上面去的。