有机菜心可以做酸菜吗《繁体：嗎》

老坛酸菜怎么做才好吃？感谢邀请：老坛酸菜是我们大众都很喜欢吃的腌菜。主要是酸菜开胃又下饭。原来家里有老人的一般都会做那么一两坛酸菜。旧时是因为经济环境不太好，所以到青菜旺季的时候做，到青菜少的季节时可以拿来填补蔬菜的不足

老坛酸菜怎么做才好吃？

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老坛酸菜是娱乐城我们大众都{读：dōu}很喜欢吃的腌菜。主要是酸菜开胃又下饭。原来家里有老人的一般都会做那么一两坛酸菜。旧时是因为经济环境不太好，所以到青菜旺季的时候做，到青菜少的季节时可以拿来填补蔬菜的不足。但是现在物质丰富的年代，吃酸菜也就成了老人的一种情怀，年轻人也爱吃，主要是酸爽开胃

我们知道酸菜的做法很多，有酸菜鱼酸菜饺子(zi) 酸菜包子酸菜肉丝酸菜粉丝酸菜炖排骨等等。做{zuò}法也是各【练：gè】有特色。

以{练：yǐ}下介绍两款酸菜的做法：

酸菜炒(练：chǎo)牛肉

需要的食[pinyin：shí]材：酸菜200克、牛里脊300克、蒜、姜、生抽、盐、生粉。

制做步骤：

1. 酸菜洗净jìng 切成片，牛肉也切成薄片、.蒜切末、姜切丝。

2. 牛肉片用生粉、生抽、姜丝放一起搅拌均匀（繁：勻）。

3. 澳门博彩热锅不放油，先用大火(pinyin：huǒ)煸炒酸菜，把其水分炒干后起锅。

4. 热锅下油（yóu）下蒜末爆香后下牛肉迅速的翻炒澳门新葡京（大火）。炒到7分熟后下酸菜一起炒熟，最后下盐调味即可。

酸菜炒茄子{pinyin：zi}：

需[pinyin：xū]要的材料：酸{练：suān}菜300克、茄子2个、蒜苗一棵[读：kē] 、青辣椒一个、盐、蚝油。

制（读：zhì）做步骤：

1. 酸菜切末、茄子切滚刀块、蒜苗切段《读：duàn》、青椒切丝备用。

2. 澳门伦敦人热锅下油后下茄子炒，边炒【读：chǎo】边加水，以免茄子糊了。炒熟时放盐调味起锅备用。

3. 另起锅下油炒蒜苗澳门威尼斯人、青椒丝和酸菜，炒熟后下茄子一起翻炒，最后下蚝油{pinyin：yóu}炒匀入味即可。

以上两(繁：兩)款酸菜的做法是我自己经常做来吃的，好{hǎo}吃又下饭，做法也还挺简单的。喜欢的朋友可以【练：yǐ】自己在家里试试。