鳗鱼干的做法大全，都有哪些？1.将鳗鱼干冲洗干净放入清水中浸泡，最好时间长点多换几次水2.将泡好的鳗鱼干切成小段备用3.将鳗鱼干铺一层在盘里，再将大料，姜丝，料酒，葱花撒在盘中，后将剩余的鳗鱼干放在上
鳗鱼干的做法大全，都有哪些？
1.将鳗鱼干冲洗干净放入清水中浸泡，最好时间长点多换几次水2.将泡好的鳗鱼干切成小段备用3.将鳗鱼干铺一层在盘里，再将大料，姜丝，料酒，葱花撒在盘中，后将剩余的鳗鱼干放在上面，一般一条鳗鱼干都很大，我们做的又是咸口的所以不用都用，按自己需要的量就可以*^_^*4.接着乘一小勺豆豉撒在盘中，放入水开后的蒸锅里蒸20分钟5.时间到！！！好香啊！还等什么开吃吧，小朋友还是少吃点吧，下次做点新鲜的鳗鱼给宝宝多吃点*^_^*[参考资料：http://www.fckl.com.cn/c/d/5395f036-4916-49e6-b8e9-b9df42003779.html红烧鳗鱼干的家常做法大全怎么做好吃？
主料 小葱1棵 料酒100克 生抽适量 蚝油适量 油适量 鳗鱼干500g 白糖20g 红烧鳗鱼干的做法步骤 1. 先把鳗鱼干用水泡个半小时（因为我的鳗鱼干不是很干） 2. 把鳗鱼干剪成长5cm宽3cm左右。
3. 锅内放半锅水烧开把鳗鱼干，放入在等水开。4. 水开后把鳗鱼取出放入冷水里。锅烧烫放点油把生姜丝放入再放鳗鱼沥翻干水放入姜洗下几下放入一百克料酒和20克生抽，二十克糖，10克耗油
十克水。5. 旺火烧至汤快干时放点葱段，关火美味的{pinyin：de}.红烧鳗鱼干就做世界杯好啦。小贴士 比较爱干净，要过下开水，要不然鱼腥味很重
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