三合面的做法？所需材料：精面粉500克，熟猪油150克，白糖350克，白芝麻（或花生仁或黑芝麻）25克，干葱头50克。制作过程：炸葱头等：将熟猪油放入锅中烧热，放入切碎的干葱头炸至金黄色时捞起待用；将白芝麻 （或花生仁）放炒锅中炒熟，研末 （花生仁须先去皮）
三合面的做法？
所需材料：精面粉500克，熟猪油150克亚博体育，白糖350克，白芝麻（或花生仁或黑芝麻）25克{pinyin：kè}，干葱头50克。
制（读：zhì）作过程：
炸葱头等：将熟猪油放入锅中烧热，放入切{qiè}碎的干(gàn)葱头炸【练：zhà】至金黄色时捞起待用；将白芝麻 （或花生仁）放炒锅中炒熟，研末 （花生仁须先去皮）。
炒面粉：面粉下锅，用微火不停翻动焙炒，炒至呈微黄色时，盛入盆中晾凉，捣散。或在面粉下锅焙炒前先裹在厚而粗的布巾里封密（不封实进了水就变成面糊了），放到蒸笼里蒸熟。
拌料：将焙炒过的面粉加入白(pinyin：bái澳门威尼斯人)糖、炸葱头碎、芝麻碎末（或花生碎末），混合拌匀，装罐备用。
食用时，取三合面2汤匙放入碗中，用沸开水冲调成均匀糊状即{pinyin：jí}可。
闽南地区的代表菜肴有什么？
闽南菜是中国八大菜糸之一，它涵盖了福建泉州，夏门，漳州和莆田，及"闽南金三角"地带的菜肴，和台湾，港澳以及东南亚地区。闽南菜；清、鮮、香、脆、注重调汤估料，口味清淡，酸、甜、适宜，中西合壁，变化无穷，它的烹调技法多样；有炸、炒、煮、炖、闷、煎、卤、淋、蒸等。泉州历史悠久，源远流长，拥有极其丰富的传统文化底蕴，本土文化，中原文化，海丝文化等多元在这里融汇，并发扬光大中原文化远在两晋、南北朝时期就传入泉州，这是我国历史上动乱时期，北方汉人成批入闽避难，共分三批，由上层、下层，形成了三次入闽高潮，多半集中在晋江沿岸交通方便，土地肥沃的地方和散居在晋江沿海地区。中{读：zhōng}原汉直播吧文化对泉南文化的开发，形成，繁荣地区经济，起了巨大的推动作用！一入闽汉人即带来先进中原文化、技术。也带来了中原地区古老的饮食文化
一些烹饪技术至今还保存，如美羹类食品，北方称呼蒸或煮的汁状、糊状、冻状的食品，而泉州的肉羹、蠔仔羹、粉羹、则保留了最古朴的烹调方法。海丝文化，起源于海上丝绸之路，自唐宋以来，随着泉州对外通商，四方商贾云集，以及明朝郑和下西洋，海上丝绸之路的延续，使的中极速赛车/北京赛车西文{pinyin：wén}化更加交融，如泉州、夏门独有的"沙嗲″类食品，就是中外文化交融的见证。随着，京、广、苏、杭，及海外等地的烹饪技术也相继传入，结合夲土文化和风土人情，逐步发展形成独特的闽南菜糸
是中华饮食文化的重要组成部分，和优秀代表。！颇（读：pō）具特色的名菜有；桂花蛤肉、红闷通心河鳗、东壁龙珠、清蒸笋江鲈鱼、油焗红鲟、橙汁加力鱼等。名味地方小吃有；肉棕、面线糊、深沪魚丸、扁食:石狮甜果（guǒ）、炸枣、田螺肉碗糕、土笋冻、芋丸、三合面等
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