肉粽子的做法（fǎ）和包法

包肉粽子，怎么弄调料？1.将300g五花肉切块放入容器中，往容器中加入白酒、老抽、生抽、白糖，搅拌均匀，冷藏腌制四小时。2.将排骨切块，加入盐、老抽、生抽、白糖、白酒、白胡椒粉适量，生姜若干，搅拌均匀，冷藏腌制四小时

包肉粽子，怎么弄调料？

1.将300g五花肉切块放入容器中，往容器中加入白酒、老抽、生抽、白糖，搅拌均匀，冷藏腌制四小时。

2.将排骨切块，加入盐、老抽、生抽、白糖、白酒[练：jiǔ]、白胡椒《拼音：jiāo》粉适量，生姜若干，搅拌均匀，冷藏腌制四小（pinyin：xiǎo）时。

3.将300g糯米浸泡两小时，沥{练：lì}干后放入盐、老抽、生抽、白糖，搅（繁体：攪）拌[pinyin：bàn]均匀，腌制半小时。

4.将两片粽叶叠成一个斗状，放满糯米，盖上粽叶捏紧，多出来的叶子折往一边按压，用《拼音：yòng》棉绳绑好就可以了[繁：瞭]。

一般需要糯米、粽叶、蜜枣和白糖具体步骤:

1、粽叶太小我用了两片放{fàng}一起，把粽叶左上右下并列成一个大些的，用剪刀把根部剪《读：jiǎn》齐，折成漏斗，注意[读：yì]捏紧漏斗交界处；

2、先在漏斗中放上一（pinyin：yī）层糯米，然后加上一层肉和蘑菇，最后[繁：後]在（zài）加上一层糯米；

3、漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以(练：yǐ)不漏米为原则把粽子包严实（此步骤通常难倒了很多人，其实只[繁：祇]要包两三个后就习惯自如了）；

4、用准备好《读：hǎo》的棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。

5、上锅煮煮粽子，肉粽子要等水开锅后在放进去，蜜枣的可以冷水【练：shuǐ】就方进锅中。水煮开后改澳门新葡京用中火，继续煮大概两个小时就可以可以了，如果糯米不黏糊可以在多煮一会，我用高压锅煮了一个小时就好了。

6、煮好后的粽子放进冰箱中冷{读：lěng}藏储存，我最多放了三天依然新鲜如初。

肉粽子　　≮美食原料≯

　　糯米1500克，夹心猪肉900克，棕叶，马莲草适量，酱油200克，白糖60克，盐[繁体：鹽]25克，味精3克，料酒5克，葱，姜少许，酱油200克，白糖60克，盐25克，味精3克，料酒5克，葱，姜[繁：薑]少许。

　　开云体育≮美食做(zuò)法≯

　　1、将糯米洗xǐ 净(繁：淨)，用清水浸泡3-4个小时，控干水，放盆内，加5/8酱油，2/5盐拌和均匀；将猪肉切成(读：chéng)小块，用3/8酱油，白糖，余下盐，味精，料酒和葱，姜末拌匀腌上，浸透入味；

　　2、用两张棕叶（毛面相背）折成三角形兜，放入糯米，约占兜的1/3，再放入一块肉，然后再放入占兜2/3的糯米，左手把粽子捏成长方形（x世界杯íng），右手把没有折的棕叶往上一推，在下边两角折好的同时，再折第四只角，就成为四角粽子状，用马莲草扎紧，即为肉粽子生坯；

　　3、把{练：bǎ}粽子生坯放锅中，加水（水量要多，必须淹没粽子），用重物压住，不让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖mèn 煮4-5个小时（繁：時），即可成熟。

　　≮美食特色≯

　　糯粘，肉香，味《拼音：wèi》鲜美。

如何包肉粽子这个问题，其实一点都不难，只要每个步骤注意到了，新手也能包出很好看的肉粽子。第一步，提前把糯米浸泡一夜，注意选购粘性好的圆粒状的糯米。第二步，五花肉也是要提前一夜晚浸泡好。用到的调料用糖，盐，胡椒粉，孜然粉，老抽，生抽，油。选购最好是带皮五花肉

第三步，把粽子叶洗干净再煮开。将泡好的米和肉混合一起搅拌匀，五花肉调料不要丢，拌在混合的米肉当中。就可以开始包（bāo）肉粽了。第四步，包肉粽用三片粽子叶，大头起先弯卷一下. 塞满糯米，要注意压《繁体：壓》实点。右手顺势将叶向左手盖过去，捏成四角形状

形状不是[练：shì]关键，关键是粽子要扎实不漏，最后的成品才会好看，口感也好。最（pinyin：zuì）好大火煮开，再煮30mins，再转小火煮了3h，最（zuì）后关火焖1h。以上方法，如何包肉粽子这个问题，不再是难事。

谢谢邀请。各家的口味不同，添加的材料也不同。我一般包两种馅的，大枣和肉馅。肉馅要准备偏瘦的肉切块，用生抽，酱油，老抽，压碎的冰糖，五香粉或者十三香各适量，腌制放冰箱冷藏一宿。粽叶洗净放锅里加水煮20分钟，水要漫过粽叶

开锅后把粽叶捞出，不能凉着，宜风干。待煮粽叶的水温热时放入洗（xǐ）好的糯米泡俩小时。届时包粽子即可。煮粽子水要漫过粽子，煮90分[练：fēn]钟左右。上面也可以放上洗好的生鸡蛋，一起煮

方法差不多，最好选用干咸肉。

1，把咸肉切成一澳门博彩公分{pinyin：fēn}或两公分的粒状。

2，用开水{练：shuǐ}把肉的咸味去一下。

3把咸{练：xián}肉加点老抽.糖.味精.和一些香料.4，可以包了粽叶怎么洗和怎么包就不(pinyin：bù)说了。

注意事（读：sh世界杯ì）项：煮粽子时水必须漫过粽子不然粽子是煮不熟的