腌猪蹄怎么腌(繁体：醃)制方法

你们做猪蹄时，汉泥味和蹄甲缝的毛都是怎么去除的？具体方法能分享一下吗？很高兴为你解答猪蹄去毛的方法，四种方法1、猪毛比较多，我们可以用松香去除，先把松香烧溶化掉，然后趁着热泼在猪毛上，等到松香凉了以后，就可以揭去了，你会发现猪毛也随着全掉了

你们做猪蹄时，汉泥味和蹄甲缝的毛都是怎么去除的？具体方法能分享一下吗？

很高兴为你解答

猪蹄去毛的方法，四种方法

1、猪毛比较多，我们可以用松香去除，先把松香烧溶化掉，然后趁着热泼在猪毛上{pinyin：sh澳门博彩àng}，等到松香凉了以后，就可以揭去了，你会发现猪毛也随着全掉了。(千万不要用沥青，沥青有毒)

2、世界杯洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，但这种【繁体：種】方法很考验细心和耐心。

3、用（yòng）火炉勾烧红世界杯烫。烫后用尖刀剐掉缝隙里毛。

4.没去毛的新鲜开云体育猪蹄可以整个的放到火上去烧，烧到起黑壳了，再放到热水里泡，浸泡后将猪蹄捞出，用刀将燎过的表皮刮干净即可。煮时可先用水(shuǐ)放生姜，大料，桂皮焯一下，可以去掉糊味。

去味方法[读：fǎ]：

去毛猪蹄再用水焯两边初加工完成《读：chéng》。做得时候姜、花椒、大料[读：liào]、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可《读：kě》以用[读：yòng]温水洗上面的油污，不可用凉水，那样蹄子{zi}不容易炖烂

再烧澳门新葡京一锅水，等水热以后【练：hòu】下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，然后就看你喜欢做什么口味猪蹄，可以直接加工煮你喜欢口味了。希望可以帮助到你。