麻花怎样和面炸出(繁：齣)来又酥又脆

炸麻花和面能放猪油吗？头条号（美美小厨），每天分享最简单实用的美食干货，喜欢的友友，欢迎关注。我们要想吃到香甜酥脆的麻花，那在炸麻花时有一种配料必不可少，那就是猪油。猪油在麻花中主要的作用就是起酥，但猪油的量也不能放太多，否则麻花的味道太浓重

炸麻花和面能放猪油吗？

头条号（美美小厨），每天分享最简单实用的美食干货，喜欢的友友，欢迎关注。

我们要想吃到香甜酥脆的麻花，那在炸麻花时有一种配料必不可少，那就(读：jiù)是猪油。猪油在麻花中主要《拼音：yào》的作用就是起酥，但猪油的量也不能放太多，否则麻花的味道太浓重。

用（yòng）料：面粉500克糖50克小苏打3克猪油15克玉米油{读：yóu}15克水200克芝麻适量

1、把所有材料混合在一起，盖上保鲜{练：开云体育xiān}膜放30分钟，中间揉两次。

2、将面均匀分成份，搓成条状，盖上保鲜膜，再放一会。

3、所有的麻花坯搓完后，直接娱乐城开火，用大火把油烧7成热，转小火，放[读：fàng]入麻花坯，一条条摆放整齐，炸至金黄捞出即可。

香酥小麻花炸好了，你的可口小零食会(繁：會)给你的空闲时光增添不少乐趣呦！

麻花配方我分享过很多次，不过还有很多朋友找不到，所以今天面点师给大家再次分享一个麻花配方，希望对大家有所帮助

麻《读：澳门新葡京má》花配方

面粉2500克，酵母50克，改良剂35克，泡打[世界杯pinyin：dǎ]粉50克，黄奶油150克，糖150克，水900克，盐10克，蜂蜜60克，鸡蛋5个，色拉油200克

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把面粉放入盆中加入，盐，糖。酵母，泡打粉，改良剂，蜂蜜，鸡蛋，黄奶油，色拉油放一起搅匀然后加水合成面团，然后揉匀醒十分钟，下剂子搓成长条再次醒[练：xǐng]五分钟然后开始搓条做成麻花，放到抹油的放盘中醒发两倍大然后放入油锅中炸至即（jí）可

小贴《繁体：貼》士:

（1）改（pinyin：gǎi）良剂可放可不放

（2）没有面包粉就把所有面粉换成中筋面粉就行《拼音：xíng》