豆腐烧鱼(yú)头的做法

东北鱼头炖豆腐怎么做？　铁锅鱼头炖豆腐的做法：　　1、将鱼头收拾干净，豆腐焯水　　2、将焯过水的豆腐切成小块备用，锅内放油烧热，放入鱼头双面煎至微黄　　3、将鱼头拨至一旁，放入葱段、姜蒜片爆香，

东北鱼头炖豆腐怎么做？

　铁锅鱼头炖豆腐的做法：　　

1、将鱼(繁：魚)头收拾干净，豆腐焯水　　

2、将[繁：將]焯过水的豆腐切成(练：chéng)小块备用，锅内放油烧热，放入鱼头双面煎至微黄　　

3、将鱼【练：yú澳门永利】头拨至一旁，放入葱段、姜蒜片爆香，加入适量开水，以没过鱼头为宜　　

4、加白糖、胡椒粉、大料（liào）、草果，烹入料酒，加盖小火炖煮　　

5、将鱼汤炖至奶白(bá澳门博彩i)色，将豆腐下锅　　

6、烹幸运飞艇入[读：rù]蒸鱼豉油小火慢炖，待烧透后加胡椒粉和盐调味，用水淀粉勾薄芡即可

1、豆腐用刀划成块。

2、锅内倒油烧热[繁：熱]。

3、放入皇冠体育{rù}豆腐块。

4、中火煎至两面miàn 金黄。

5、另起一锅，锅内澳门威尼斯人(繁：內)倒油。

6、放入葱姜干辣椒八角，小火[练：huǒ]炒香。

7、鱼头（繁：頭）朝下放入锅中。

8、中火煎至鱼皮金黄后翻面，继续中火煎制（繁体：製）。

9、鱼头推至一边，放入东（繁：東）北大酱。

10、加入适量的清水。

11、放入煎好的豆腐块，大火烧开《繁体：開》后转中火炖制。

12、炖至汤汁仅剩1/3时转大火{练：huǒ}将汤汁收浓即可。