牛骨头和鸡架熬汤可以吗？觉得都有各自的味道，煮在一起会不会怪怪的牛骨，鸡架，猪骨头汤和虾都是高蛋白的食品，是可以一起食用的，如果没有过敏的体质的情况下，是不必担心的。 如果饮食正常的情况下，可以适当吃一些，但也需要注意，避免吃的过多的
牛骨头和鸡架熬汤可以吗？
觉得都有各自的味道，煮在一起会不会怪怪的牛骨，鸡架，猪骨头汤和虾都是高蛋白的食品，是可以一起食用的，如果没有过敏的体质的情况下，是不必担心的。 如果饮食正常的情况下，可以适当吃一些，但也需要注意，避免吃的过多的。 其次，要看有没有过敏的情况的，有些人对虾过敏，则不宜食用的。 骨头汤和虾仁之间并没有什么禁忌，应该是可以一起吃的但是吃虾仁的同时最好不要和维生素C一皇冠体育起吃，如果大量吃维生素C或者吃富含维生素C的水{shuǐ}果就会发生一些化学反应产生砒霜，会导致中毒严重的会致人死亡。
开汤粉店用来熬高汤的猪筒骨、牛骨、鸡架多少钱一斤？怎么做比较好吃？
你开汤粉店还想熬高汤，说明你是真心想把口碑做好，口碑好了回头客才会多，客人多了钱就来了。猪筒骨冻品7元澳门新葡京左右，牛骨8-9元，鸡骨架冻品一件28-30元，个人建议买新鲜猪头骨去熬汤底比较实惠，一斤8-9元，味道挺好{练：hǎo}的，毕竟胜在新鲜。
做法一般是清洗干净，下冷水锅过水，放入汤桶开大火烧开放入少许姜片熬一个小时，转小火煮保温就可以了。如果鸡骨架做的话，腹腔内的血块要去掉，不然腥味比较重。
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猪骨，牛骨和鸡一起煲高汤用什么香料能提香鲜味道又有骨头的回味感觉？
用去异味的、增香的、留香的香辛料可以使煲的高汤香味突出有回味香。
1、先焯水。把（bǎ）食材放在清水中泡2个小时使水变的清辙，而后捞出放在锅中加入没过食材的水，大火烧开焯水10分钟捞出搓洗（pinyin：xǐ）干净，这一步主要去除血水和淋{读：lín}巴是去除异味，为增香打基础。
2、用去[pinyin：q开云体育ù]异味的香辛料。我们可选用三奈、良姜、白芷、草寇、白蔻等香辛料。
3、给食材增香的香[读：xiāng]辛料。我们可选直播吧用八角、桂皮、陈皮、茴香、香叶、砂仁、千里香、草果、香果、烟桂、丁香等香辛料。
4、给食材回味的香辛料。我们可选用当归、荜拨等香（xiāng）辛料。
经过焯（chāo）水和使用去异味增香回香的香辛料就可煲出味鲜香又有回味的高汤。
怎么样才可以让牛骨熬出来的汤，又白又干净？
你好，我是有滋又有味儿，很高兴能回答你的问题。在这里我分[练：fēn]享一下自己的做法吧：
1.清洗：买[繁：買]回来的牛骨头一定要先用（pinyin：yòng）冷水清洗，清洗干净后，适当的泡洗一下。
2.用热水焯：清洗干净的{练：de}牛骨头放入锅中，特别需要注意一定要冷水下锅，然后在放上葱[繁：蔥]、姜片、料酒。等水开会后，撇出血沫。然后把牛骨头捞出。二次清洗牛骨头。
3.用砂锅炖：一般做汤的话，砂锅炖出来的汤会更鲜更好喝(读：hē)。
这里需要注意的是，一定一次加够水，不要出现熬（áo）汤到一半时再去[练：qù]加水，如果非加不可得话，也（pinyin：yě）一定要加上热水。
4.时间久：炖牛骨头汤的话，一定要遵循一个原则：大火汤[繁：湯]开了，转小火慢炖(繁：燉)就行了，时间一个小时以上最好。
以上是我总结的一点经澳门新葡京验，希望对(繁：對)你有所帮助，谢谢！！
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