自贡兔丁的做法fǎ 大全

炒的辣子兔不香什么原因？你好，很高兴回答你问题，辣子兔需要很佐料，可能你材料不全，还有做法出现问题，我以前吃过辣兔子肉，很香的，具体说下怎么做，希望能帮到你。用料：兔子 1只干辣椒 20g独蒜 4个生

炒的辣子兔不香什么原因？

你好，很高兴回答你问题，辣子兔需要很佐料，可能你材料不全，还有做法出现问题，我以前吃过辣兔子肉，很香的，具体说下怎么做，希望能帮到你。

用（读：yòng）料：

兔子 1只干辣椒 20g独蒜 4个生姜 1个香葱头 5根藤(pinyin：téng)椒 10g料酒 2勺食盐 3小勺生抽 1勺白胡椒适量淀粉 3小{pinyin：xiǎo}勺半鸡蛋黄 1个白芝麻适量豆瓣酱 1勺白糖 1小勺半鸡精 2小勺花椒粒

完全停不下来的辣子兔（干煸兔）的{de}做法步骤

步（pinyin：bù）骤 1

兔子切小块，用盆装好，放2勺料酒抓匀；再放2小勺食盐{pinyin：yán}和适量白胡椒继续抓匀，直{读：zhí}到抓到有点黏手。

步骤(繁体：驟) 2

加入一颗开云体育《繁体：顆》鸡蛋黄，抓揉均匀。

步bù 骤 3

放（fàng）入3小勺淀粉，抓揉均匀。

步骤《繁体：驟》 4

干辣椒剪成小段《读：duàn》，放入漏网中漏出辣椒籽。

准备辅料：香澳门银河葱头《繁体：頭》、老姜、大蒜切成颗粒。

步骤（繁：驟） 6

炒白芝麻，这一步不要急，小（xiǎo）火烘干水分。

步骤[繁：驟] 7

炒出《繁体：齣》香味，颜色微微金黄就可以了。

热锅冷油，兔肉反复炸制两次；第一次，烧到六层热，兔肉炸3分钟（繁：鈡）起锅；第二次，烧到【练：dào】八层热，再(zài)次炸30秒起锅。

步骤【练：zhòu】 9

热锅（繁体：鍋）冷油，烧至四层热，放入干辣椒和藤椒翻炒几下。

步骤(繁：驟) 10

放姜粒、蒜粒、葱粒，1勺豆瓣[pinyin：bàn]，炒出香味

步{练：bù}骤 11

放入炸过的兔肉，中[读：zhōng]小火炒至金黄色。

步{pinyin：bù}骤 12

起锅前加入1勺生抽、1小勺半食盐、1小勺半(读：bàn)白糖、2鸡精，翻炒均匀。

步骤 13

澳门银河之后撒上薄薄的一层白芝麻{练：má}。