已卷好的肠粉怎{pinyin：zěn}么煮

肠粉的酱油怎么煮才好吃？肠粉酱油是肠粉好不好吃的一大关键，以前在广东呆过，特别喜欢吃肠粉，后面回到自己的城市，这边也有卖，但是总感觉味不对，后面我决定自己做，肠粉步骤今天就不分享了，给大家分享一下我的肠粉酱油怎么调的

肠粉的酱油怎么煮才好吃？

肠粉酱油是肠粉好不好吃的一大关键，以前在广东呆过，特别喜欢吃肠粉，后面回到自己的城市，这边也有卖，但是总感觉味不对，后面我决定自己做，肠粉步骤今天就不分享了，给大家分享一下我的肠粉酱油怎么调的。

1.材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜2世界杯5g，柱候酱5g，海{pinyin：hǎi}鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g

2.擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。

3.往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸【练：fèi】腾即可）。

4.下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜（繁体：鮮）甜味。

5.起锅滤世界杯渣，一碗心血之作的酱油就出来{pinyin：lái}了！

注意事项： 1. 海鲜酱、柱候酱仅是用以调鲜，可澳门新葡京不（bù）加，加的话量不宜多，否则会夺去酱油的本味。

澳门永利2. 外面制作的肠粉酱油吃多了会有点腻，我们这里选择加芫荽来调（读：diào）和，若不喜欢可以去掉。

3. 酱极速赛车/北京赛车油与水的比例为1:2，酱《繁体：醬》油如果选用“高盐稀态发酵”酱油，质量、风味会更好。

4. 加了冰糖后煮[读：zhǔ]的时间不宜过久，否则容易出苦味。我们选择在煮沸的过程中加冰糖是为了更好的《读：de》溶解。

5. 一开始放的油除了（繁：瞭）用以炒料之外，酱(繁：醬)油做出来后也起到了（繁体：瞭）隔离的作用，刚开始煮酱油很容易做得咸，我们建议油可以放多一点，吃起来就不会太咸了。

煮过的酱油常溫【练：wēn】下可保(bǎo)存1天，凉透用保鲜膜封好放入冰箱保鲜可保存一个星期。以上配方供{gōng}大家参考