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醋怎么样做才又酸又香？
天津人会在腊八那天把大蒜放进整瓶醋里，然后把它密封好。放到过年就可以吃了。那个醋看起来有点像绿色的，又有蒜香又有醋香味道很不错，你可以试试
在咱们农村自己家里的红薯怎么样才能够做成红薯醋？
我们这里没有红薯不懂谢谢用什么大料熬醋最香？
这个凉皮醋和八角1克 小茴香2克 花椒2克 桂皮1克 草果2澳门银河克 香砂1克香叶1克（繁：剋） 草寇1克 香果0.5克 良姜:0.5克。
把以上调料用调料磨澳门金沙成粉粒装入卤料袋待用，给锅内倒入一斤水，加热后放入调料包，水开(kāi)后先把调料小火熬三分钟，然后给锅里加入醋后改用小火慢熬。
与此同时给醋里（繁：裏）边加{练：jiā}入几片生姜（繁体：薑），15克白糖，等醋烧开了冒泡了，这时候关火。
而后给熬制的醋里加8克味精12克鸡精，凉晾之后，捞出调料包，香醋制作就算做好了。
凉皮调料：花椒30克，八角25克，桂皮25克，丁香10克，白胡椒、黑胡椒、草寇、砂仁、草果、白寇、良姜、干姜、肉寇、荜拨各15克，陈皮10世界杯克， 小茴香30克。配好的香料入铁锅内慢火炒约30分【练：fēn】钟，凉后入碾槽内碾成粉即好，最好不要用粉碎机来加工，会因产生高热影响味道。
最后放入点白糖甜面酱小火熬澳门新葡京制。就是凉皮调料的制作方法。当然口味不一样，方法就{pinyin：jiù}不一样。美食因人而异。
澳门银河新《读：xīn》人报道，互粉互赞。
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