西冷【练：lěng】牛排一般吃几分熟

牛肉到底几分熟吃是最健康的？牛扒的生熟程度，在西餐中称几分熟。牛肉根据不同部位，可以分成好多种，餐桌上常见的牛排有，西冷、菲力、纽约客、T骨牛排等。每个部位的牛排，肉质都是不同的，想要达到最佳的口感味道，就需要不同的烹饪煎烤程度（熟度）

牛肉到底几分熟吃是最健康的？

牛扒的生熟程度，在西餐中称几分熟。

牛肉根据不同部位，可以分成好多种，餐桌上常见的{de}牛排有，娱乐城西冷、菲力、纽约客、T骨牛排等。

每个[繁：個]部位的牛排，肉质都是不同的《拼音：de》，想要达到最佳的口感味道，就需要不同的烹饪煎烤程度（熟度）。

在英语中，有相应的词组，来代表不同的牛排《拼音：pái》成熟度。

1、1分{练：fēn}熟：rare

接极速赛车/北京赛车近全生，差不多是带血牛肉，烹饪时只烧烤到肉的表面，其他[读：tā]绝大部分都是鲜红血淋的生牛肉。

开云体育2、3分熟【练：shú】：medium rare

表层和底层呈现浅褐色，内部肉质大多还是新鲜世界杯血红（繁：紅）的，带有明显的血水（肌红蛋白）。

3、5分熟：medium

像是汉堡包，上下两层烤熟，中间50%的肉质还是粉红的生肉，有肉汁，少量血水（肌红蛋白）。

4、7分[练：fēn]熟：medium well

大部分（fēn）熟（pinyin：shú）透，只剩中间一条红色细[繁：細]缝，几乎没什么血水（肌红蛋白），只有肉汁。

5、9分熟（全熟shú ）：well done

接近全熟，外娱乐城面为焦褐色，颞部位浅褐色，几乎《读：hū》没有肉汁。