南瓜(拼音：guā)蒸蛋的做法

蛋黄南瓜制作方法是什么？我们常吃蛋黄南瓜是由南瓜、咸鸭蛋蛋黄等经过炸南瓜、炒蛋黄两道工序而做成的一道甜品，口味咸甜，色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。材料：南瓜 50

蛋黄南瓜制作方法是什么？

我们常吃蛋黄南瓜是由南瓜、咸鸭蛋蛋黄等经过炸南瓜、炒蛋黄两道工序而做成的一道甜品，口味咸甜，色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。

材【读：cái】料：

南瓜（guā） 500g

鸭蛋黄{练：huáng} 4个

生粉少许

色拉{pinyin：lā}油 500ml

黄huáng 酒两汤匙

做法{pinyin：fǎ}：

一、南瓜guā 去皮改刀，切成厚约0.5幸运飞艇cm、宽1cm、长约4cm（其实形状大小无特定要求，可根据自己喜爱）。

二、蛋黄加黄酒上锅蒸一下，放凉后捣碎。（加黄酒可(pinyin：kě)去除鸭蛋黄的腥味）

三、南瓜拍（读：pāi）上生粉备用。

四、油500克烧至5成(澳门巴黎人练：chéng)油温(大约150度，油面手感觉很热)，倒入南瓜炸至四面焦黄捞出；

五、锅留底油，倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分(拼音：fēn)钟)，有泡抹浮起状，倒澳门永利入南瓜，快速翻炒，当蛋黄均匀裹住南瓜时，关火。

六、出锅、装盘，撒一点熟《练：shú》芝麻在成品上。

要点《繁体：點》：

1、南瓜甜、蛋黄咸，一般不需要澳门银河再加入【读：rù】盐或糖调味品。

2、南瓜炸至焦黄后不要放凉后再熬蛋黄，要澳门博彩趁（读：chèn）热完成。