自制zhì 蛋糕

在家怎么制作巧克力？80后的记忆·巧克力酒心糖·去哈尔滨旅游，在特产店里看到各种口味的酒心糖，就回忆起小时候过年，最期待的就是在果盘里挑出酒心糖，小心翼翼地咬开外面的巧克力，把酒心吸掉，满嘴的酒心味。这是最回味的时候

在家怎么制作巧克力？

80后的记忆·巧克(繁：剋)力酒心糖·

去哈尔滨旅游，在特产店里看到各种口味的酒心糖，就回忆起小时候过年，最期待的就是在果盘里挑出酒心糖，小心翼翼地咬开外面（读：miàn）的巧克力，把酒心吸掉，满嘴的酒心味{pinyin：wèi}。这是最回味的时候。转眼好多年没再吃到过，今天自己动手，将回忆融进这酒心糖中。微醉的不止是回忆，还有我的心。

主(读：zhǔ)料

黑{练：hēi}巧克力180g

白朗（lǎng）姆酒20ml

黄油18g

白糖7g

纯净【练：jìng】水12ml

80后的记忆·巧克力酒心{xīn}糖·的做法步骤

1. 把巧克力和黄油切小块，隔水融化（水温60度最{pinyin：zuì}好），搅拌均匀。

2. 把(bǎ)白糖和水混合，搅拌至糖融化。再把朗姆酒倒入。等凉了再用。

3. 准备极速赛车/北京赛车一个厚度适中的模具，我用的是3厘米厚的。取巧克力溶液倒入{pinyin：rù}模具中，用小勺往模具底部轻轻的挤压，这样四周也就涂抹上了一层巧克力液。

4. 等十分钟，巧克力凝固后澳门银河倒入酒心，不要太满，还要封顶哦。放进冷【读：lěng】冻室。

5. 等到酒《拼音：jiǔ》心冻硬了，再把巧克力液倒入正好填[练：tián]满整个模具。等十分钟就会凝固（pinyin：gù）了。

6. ~~

小贴士(pinyin：shì)

配方我做了12个巧克力。要注意的{读：de}是冻结实的酒心拿出后，很快又会融化，所以要提前把巧克力融化好，封顶时动作要快哦（读：ó），不然会前功尽弃。这种做法做出的（de）酒心糖没有凝固的糖颗粒

和售卖的味道不大[pinyin：dà]一样。但是在diy的{练：de}过程中不得不说（繁体：說）自己是快乐的。这就足够了

也{练：yě澳门银河}希望豆粉们可以从diy的过程中获得快乐~

以上内容由豆果美食优质用户泡菜炖肉编写

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