海hǎi 鲜粥的做法大全简单

海鲜粥怎么做？海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！首先给大家分享几个重要的小窍门：1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅

海鲜粥怎么做？

海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！

澳门新葡京首先给大家jiā 分享几个重要的小窍门：

1、泡米：米下(读：xià)锅前最好先用冷水浸泡15分《拼音：fēn》钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！

2、煮（zhǔ）开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅。

3、焖煮：第一次煮开锅后，关火盖gài 上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软。

4、火候：大火煮开后要转小火煮、小火慢熬煮《读：zhǔ》的粥很香！

5、搅拌：煮的过程要经常搅拌，搅拌可以(pinyin：yǐ)让粥变得更佳浓稠。

6、食材一定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同。如果所有食材一起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些食材就已经煮烂掉了；又或者是不同的食材在长时间焖煮过《繁开云体育体：過》程中相互串味，这样就吃不出食材本身的味道。

以下是我自己在家做的一款海鲜（繁：鮮）粥，给大家参考~

澳门银河食{练：shí}材：

1、大米一杯（八分满）

2、鲜鲍鱼2个（繁体：個）

3、鲜虾6个《繁体：個》

4、姜片【练：piàn】3块

5、葱花少许（繁：許）

6、香（xiāng）菇1个

7、清水2.5L左右{pinyin：yòu}

制作方法[读：fǎ]：

1、准备好以上7种【繁体：種】食材

2、大米用清(qīng)水洗两次后泡15分钟

3、开火，把准备好的清水倒入锅里煮开，水煮开后放{fàng}入洗好的米

4、煮开粥后关{pinyin：guān}火盖上盖子焖焗3~6分钟，然后重新开火煮开（读：kāi）后把火调到最小慢火煮，煮的时候经常用勺子搅动。

5、煮粥的时候趁机处理好其他食材：鲍鱼用刷子刷一下，取下鲍鱼肉去掉内脏，再切片(读：piàn)；香菇切片备用；生姜切丝备用；鲜虾去壳挑去虾线备用；香葱切成(练：chéng)葱花备用。

6、大米煮到开花状态后就可以将切好的[练：de]姜丝跟香菇片倒入一起熬煮。

极速赛车/北京赛车7、煮3~5分{pinyin：fēn}钟后倒入鲜虾仁和鲍鱼片

8、煮开后，下入适量的盐【练：yán】，再继续煮2~3分钟；关火滴(dī)几滴香油{pinyin：yóu}，撒上葱花即可食用！

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