烫面荷叶饼的做法？精面粉用，用100度的水烫开，稍冷片刻，荷叶切碎，搅拌均匀荷叶饼商业版做法？主料2人份面粉250克辅料食盐1/4小勺水200克植物油1.面粉、盐放盆中，缓缓倒入开水（一定要刚滚开的热水，每个部分都要烫到），用筷子快速搅拌成絮状
烫面荷叶饼的做法？
精面粉用，用100度的水烫开，稍冷片刻，荷叶切碎，搅拌均匀荷叶饼商业版做法？
主料2人份面粉250克
辅直播吧fǔ 料
食盐1/4小{pinyin：xiǎo}勺
水《练：shuǐ》200克
植{练：zhí}物油
1.面粉、盐放盆中，缓缓倒入开水（一定要刚滚开的热水，每个部分都要烫到），用筷子快速sù 搅拌成絮状。等面团温度稍低时，改用手揉面，揉到面团均匀光滑，盖上湿布或保鲜膜，休息20分澳门威尼斯人钟（面团如果很黏，请不要用手粉，在整个桌面手上都抹上油，就非常好处理了），把醒好的面团搓成长条状，分成12等份
2.手上再抺(练：mè皇冠体育i)点油，把小面团一一滚圆、压扁，在两个中间涂点油，刷油的那面叠起来，擀成16-18cm的圆薄片
3.平底锅烧热，不需要油，把饼放上去用中火烙，烙到变色即可翻面，再烙一下看娱乐城到中间鼓起来就可以了（面团已经半熟，所以烙一下就好，烙得太久变得干硬就不（读：bù）好吃了）。每个烙好的面片从边缘处慢慢撕开就会变成两张荷叶饼
将烙好的荷叶饼抹一点自制的烤鸭酱、铺上【读：shàng】亚博体育一两块烤鸭肉、放一点葱丝、黄瓜丝好吃
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