家常炖白(bái)鲢鱼的做法大全

如何做鲢鱼最好吃？谢谢悟空问答的邀请！鲢鱼块怎么做好吃？鲢鱼肉质细腻，味道鲜美。最好的做法是一鱼两做，把鱼头剁下来做成剁椒鱼头或者是鱼头豆腐汤。鱼身切块做成红烧鱼块比较好吃。做法如下：首先要把鱼块用料酒拌匀，放姜粉、葱片、胡椒粉、花椒粉、腌制半小时后去腥，然后放盐，鸡蛋液，水淀粉拌匀

如何做鲢鱼最好吃？

谢谢悟空问答的邀请！

鲢鱼块怎么做zuò 好吃？

鲢鱼肉质细腻，味道鲜美。最好的做法是《读：shì》一鱼两做，把鱼头剁下来做《pinyin：zuò》成剁椒鱼头或者是鱼头tóu 豆腐汤。鱼身切块做成红烧鱼块比较好吃。

做法如{练：rú}下：

首先要把鱼块用料酒拌匀，放姜粉、葱片(读：piàn)、胡《繁：鬍》椒粉、花椒粉、腌制半小时后去腥，然后放盐，鸡蛋液，水淀粉拌《拼音：bàn》匀。

为了做红烧鱼块的品相好看，接下来要把腌过的鱼块(拼音：kuài)油炸。

第一（练：yī）步：

炒锅放花生油，热锅凉油，油温大概七成热时把鱼块放fàng 入油中炸制。

两面炸黄后捞出控【练：kòng】油。

亚博体育第二步（练：bù）：

炒锅中的油只留少量，放葱姜蒜爆香，再放西红柿丁炒（chǎo）出红汁，放红《繁体：紅》烧酱油、盐、白糖，锅中倒入少量(读：liàng)热水煮开。

第三《拼音：sān》步：把油(pinyin：yóu)炸过的鱼块倒入锅中，用锅铲轻推。等到汤汁快干时淋上几滴（练：dī）香醋洒上香葱就可以出锅装盘了！

鲢鱼其肉质鲜嫩，营养丰富，是属于淡水养殖的鱼类，在老家很多人都自己有养鱼塘，其中鲢鱼就是养殖之一，今天吃的这头鱼是朋友在家附近的一条小溪里捞到的，好大的头呢，鱼头拿来煮汤，身子拿来红烧吃，非常的美味

主《pinyin：zhǔ》料 1种

连(繁：連)鱼

600g

辅料(拼音：liào) 2种

花雕酒适量姜（繁体：薑）适量

调料【拼音：liào】 3种

油适量盐适[繁：適]量酱油适量

烹饪步骤 7步(bù)

步骤1

红烧鲢鱼_的做法步《pinyin：bù》骤：1

鲢鱼洗(pinyin：xǐ)净备用

步骤（繁：驟）2

红烧鲢澳门银河鱼_的做[拼音：zuò]法步骤：2

鲢鱼头切起来，等下《xià》煮鱼头汤喝

步骤[繁体：驟]3

澳门威尼斯人红烧鲢鱼_的《读：de》做法步骤：3

锅内油烧热后加[jiā]入姜丝爆香

步骤《繁：驟》4

红烧鲢鱼_的做法步骤(拼音：zhòu)：4

加入切好的鲢鱼yú 煎

澳门威尼斯人步骤[繁体：驟]5

红烧鲢鱼【练：yú】_的做法步骤：5

翻一面煎至金黄

红烧鲢鱼_的做法步骤(拼音：zhòu)：6

大（读：dà）火焖五分钟

步bù 骤7

红烧鲢鱼_的《读：de》做法步骤：7

焖至水份快干时加入{拼音：rù}盐和鸡精调味即可