京酱肉丝的做{读：zuò}法家常菜教程

幼儿园京酱肉丝的做法？你好是小二V上酒，很高兴能为您解答。京酱肉丝，是一道经典的北京菜，它的知名度很高，是北京菜中非常经典的一道代表菜。制作时以猪熟肉为主，辅料以甜面酱，葱，姜和其他调味料等等。用北方特有的烹饪技巧“六爆”之一的“酱爆”烹制而成

幼儿园京酱肉丝的做法？

你好是小二V上酒，很高兴能为您解答。

京酱肉丝，是一道经典的北京菜，它的知名度很高，是北京菜中非(读：fēi)常经典的一道代表菜。制作时以猪熟肉为主，辅料以甜面酱，葱，姜和其他调味料等等。用北方特有的烹饪技巧“六爆”之一的“酱(繁：醬)爆”烹制而成。咸甜适中，酱香浓郁，风味独特而风靡北方。

下面和您一起分享几{练：jǐ}种不同做法是京酱肉丝。

1、京《拼音：jīng》酱肉丝

需要食材，瘦肉，大葱，甜面酱，淀粉，糖，料酒，胡椒粉，花椒面。

瘦肉切丝加料酒，胡椒粉，花椒面，淀粉抓匀腌制《繁体：製》一会。

大葱切丝围着{练：zhe}盘边码放一圈。

热锅娱乐城凉油，油热倒入腌制好的(de)瘦肉丝划散，翻炒至肉丝变色盛出备用。锅内剩余油，倒入甜面酱小火炒匀，加入适量的水，汤，熬至酱汁光亮粘稠适度，倒入超好的瘦肉丝翻炒均匀。倒入摆好葱丝的盘子中。

这样我们第一道京酱肉丝就完《读：wán》成了。

2，京（jīng）酱肉丝

需{练：xū}要食材[读：cái]，鸡蛋，豆皮，大葱，胡萝卜，香菜，甜面酱，淀粉，料酒，照[pinyin：zhào]烧汁，瘦肉丝。

瘦肉切丝，葱白和胡萝卜切长丝，豆皮切长方形，葱（繁体：蔥）叶切碎。

瘦肉丝放入照烧汁，淀粉，料酒，蛋dàn 清，抓匀腌制二十分钟。

把澳门新葡京一勺照烧汁和甜面酱混合，加{pinyin：jiā}水搅拌均匀备用。

热锅凉油，油温五成热下入肉丝（繁：絲）炒至变色盛出，在下入少许油下葱末爆香。

放入调好的料汁，炒出[繁：齣]香味，倒入瘦肉丝翻炒一分钟关火。

用豆皮卷上葱丝[繁体：絲]，胡萝卜丝，围着盘边摆一圈，将炒好的《拼音：de》肉丝放入中间我们的第二道京酱肉丝就完成了。

3、京酱肉丝（繁：絲）

需要食材（cái），瘦肉丝[繁：絲]，甜面酱，葱白，鸡精，料酒，鸡蛋，盐，淀粉，姜，白糖。

肉丝放{读：fàng}入碗中，加料酒极速赛车/北京赛车，盐，蛋清，淀粉抓匀腌制二十分钟。

葱白切丝放入盘中，姜切丝，取一点葱丝，姜丝加清水，泡成葱姜水{shuǐ}。

起锅澳门新葡京烧油，油温五成热放入肉丝，炒至变色时盛出放入碗（读：wǎn）中备用。

再次起锅烧油，加入甜面酱，略炒后放入葱姜水，料酒，鸡世界杯精，白糖，不停翻炒甜面酱，待白糖全部（bù）融化。

等甜面酱汁变粘稠时放入肉丝，不停翻炒，使甜面酱均匀的沾在肉丝上，肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝盖上，使【练：shǐ】用肉丝的热度将葱的味{wèi}道蒸发出来(繁：來)，然后搅拌均匀咱们的第三道京酱肉丝就完成了。

以上的回答希望可以帮助到（dào）您，谢谢邀请。