家庭炖(繁体：燉)牛肉的正确方法

电压锅炖牛肉怎么做？高压锅炖牛肉怎么做?首先，高压锅炖牛肉一定很烂糊，味道不一定好。分享你一种方法炖牛肉好吃入味还烂糊，准备一个砂锅，二种炖法。第一种，红烧炖牛肉，把牛肉洗净，改刀大块3－5cm，炒锅放油，葱姜大料爆香和牛肉翻炒，加冰糖，加老抽，让牛肉上色入味，翻炒2－3分钟即可，牛肉变色入味

电压锅炖牛肉怎么做？

高压锅炖牛肉怎么做?

首先，高压锅炖牛肉一定很烂糊，味道不一直播吧定好。分享你一种方法炖《繁体：燉》牛肉好吃入味还烂糊，准备一个砂锅，二种炖法。

第一种，红烧炖牛肉，把牛肉洗净，改刀大块3－5cm，炒锅放《读：fàng》油，葱姜大料爆香和牛肉翻炒【练：chǎo】，加冰糖，加老抽，让牛肉上{shàng}色入味，翻炒2－3分钟即可，牛肉变色入味。

倒入砂锅中，加水{读：shuǐ}过牛肉即可，大火开{pinyin：kāi}锅变小火，炖煮40分钟/1小时。（按照个人口味可增加时间）。特点，牛肉特别烂糊，汤汁入味。

第二种，牛肉同（读：tóng）上↑洗净改刀大块，放入砂锅添汤，放葱姜，大料，大火开锅改（gǎi）小火40分钟－1小时《繁体：時》。

特点，汤汁奶白(bái)，牛肉烂糊入味。

具体做法如下：准备材料：猪蹄，葱，姜片，蒜瓣，干辣椒，茴香，八角，桂皮，焦糖，盐，生抽，老抽，料酒，蜜枣。

1、锅内烧开滚水，猪蹄汆【读：cuān】烫两三分钟；

2、然后取出用冷{pin直播吧yin：lěng}水冲洗，滤净血沫；

3、准备好纱布，把蒜、香叶、干{pinyin：gàn}辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包(pinyin：bāo)；

4、澳门新葡京在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包{练：bāo}；

5、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内(繁体：內)摆好；

6、倒（读：dào）入足量料酒、若干生抽；

7极速赛车/北京赛车、加【读：jiā】入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽；

8、再放入蜜枣{pinyin：zǎo}（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可；

9、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始炖的制作过程；

10、炖好以后捞澳门永利去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精、撒点葱花调味即可kě 。